當歸

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當歸


域：        真核域 Eukarya
界：        植物界 Plantae
門：        被子植物門 Magnoliophyta
綱：        雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目：        繖形目 Apiales
科：        繖形科 Apiaceae
屬：        當歸屬 Angelica
種：        當歸 A. sinensis



形態
多年生草本植物，高0.4～1米。莖直立，有縱直槽紋，無毛。二或三回三出式羽狀複葉，小葉卵形，淺裂或有缺刻。開白色花，復傘狀花序，頂生。矩圓形雙懸果，側棱有寬翅，邊緣為淡紫色。花期6～7月，果期7～8月。

分佈
在中國分布於甘肅、雲南、四川、青海、陝西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。當歸的根可入藥，是最常用的中藥之一。



異名
當歸一名首見於《本經》，又名薜、山蘄、白蘄（《爾雅》），文無（崔豹《古今注》）。

藥用
當歸的根可入藥。一般需培育3年才可採收。藥材為乾燥的根，可分為3部：根頭稱「歸頭」，主根為「歸身」，支根及根梢為「歸尾」。東當歸、粉綠當歸和歐當歸在部分地區也作當歸入藥。

成分
根部含揮發油，揮發油的主要成分有亞丁基苯酞、鄰羧基苯正戊酮、二氫酞酐以及維生素B12、蔗糖、維生素A、棕櫚酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、不飽和油酸、亞油酸、β-谷甾醇等。



炮製方法
當歸的炮製方法是除去雜質，洗淨，潤透，切薄片，晒乾或低溫乾燥。
酒當歸的炮製方法是取淨當歸片，照酒炙法炒干。為類圓形或不規則薄片，切面有淺棕色環紋，質柔韌，深黃色，略有焦斑。味甘、微苦，香氣濃厚，有酒香氣。

性味歸經
甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。



功能與主治
補血活血，調經止痛，潤腸通便。
用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌扑損傷、癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經，用於經閉痛經、風濕痹痛、跌扑損傷。
應用於方劑四物湯、補中益氣湯、當歸芍藥散、當歸苦參丸、當歸補血湯、當歸六黃湯等。



毒副作用
《神農本草經》等中醫學典籍把當歸列為無毒的上品藥。實驗表明，當歸含有雌激素活性成分，能夠顯着地刺激乳腺癌細胞的增殖，乳腺癌患者應避免用當歸「進補」。當歸能使男子的乳房肥大，哺乳期婦女服用當歸後使母子均出現高血壓。當歸能與抗凝血劑發生反應，增加出血的風險。

當歸大概是最為國人熟知的中藥之一了，當歸除了是四物湯的主角之外，在很多補氣的方劑中也很常出現，當歸（學名：Angelica sinensis），又名︰薜、山蘄、白蘄，是一種多年生草本植物，產於中國的甘肅、雲南、四川、青海、陝西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。當歸的根可入藥，是最常用的中藥之一。

本草綱目記載：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，瘕結聚，崩漏；血虛頭痛，眩暈，痿痹；腸燥便難，赤痢後重；癰疽瘡竊，跌撲損傷。

當歸味甘、辛、溫，入肝、心、脾經。

應用於方劑四物湯、生化湯、補中益氣湯、當歸芍藥散、當歸苦參丸、當歸補血湯、當歸六黃湯等。

當歸最主要是補血，所以一般婦科用藥，都可以看到當歸的身影，但是卻不是任何體質都適合吃當歸，像燥熱體質的病患就不能多吃當歸，婦女在月經期也一定要慎用。

當歸雖然補血，但也很容易上火，如果吃了以後會感覺口乾舌燥是屬正常現象，另外如果體質屬於容易長痘痘、或者便祕等體質燥熱的人更不能多吃，以免火氣更大，另外也不要在晚間或睡前食用當歸，以免睡不著或影響睡眠品質。

另外，活血的當歸也為調經四物中的一味，因此，正處於經期中的女性也不宜食用，以免經血量變多。除非是因為子宮收縮不好而讓經期拖很久，這時吃四物反而能改善。但是如果7天後經血量還是很多、色澤還很鮮紅，則又另當別論了，最好還是經過醫師診斷後再服用。

《神農本草經》等中醫學典籍把當歸列為無毒的上品藥。實驗表明，當歸含有雌激素活性成分，能夠顯著地刺激乳腺癌細胞的增殖，乳腺癌患者應避免用當歸「進補」。當歸能使男子的乳房肥大，哺乳期婦女服用當歸後使母子均出現高血壓。另當歸也能與抗凝血劑發生反應，增加出血的風險。



本品為繖形科多年生草本植物當歸 (Angelica sinensis (Oliv.) Diels) 的根。

主產甘肅東南部岷縣（秦州），產量多，質量好；其次則為陝西、四川、雲南等地。秋未採挖，除去鬚根及泥沙，待水分稍蒸發後，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏乾。切薄片，或身、尾分別切片。生用或酒炒用。補血，活血，調經，止痛，潤腸。



用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。當歸甘溫質潤，為補血要藥。常配熟地、白芍等同用，如四物湯。若氣血兩虛者，常與黃耆、人參等同用，如當歸補血湯、人參養營湯等。
用於血虛或血虛而兼有瘀滯的月經不調，痛經，經閉等症。

當歸既能補血、活血，又能調經，為婦科要藥。如上述諸證，因於氣滯血瘀者，常配香附、桃仁、紅花；因於寒凝者，常配肉桂、艾葉，因偏血熱者，則常配赤芍、丹皮等。

用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證。當歸補血活血，又兼能散寒止痛，故可隨證配伍應用。如治血滯兼寒的頭痛，常配川芎、白芷等；氣血瘀滯的胸痛、脅痛，常配鬱金、香附等；治虛寒腹痛，常配桂枝、白芍等；治血痢腹痛，常配黃芩、黃連、木香等；治癥瘕積聚，常配三稜、莪朮等；治跌打損傷，常配乳香、沒藥等；治風濕痹痛、肢體麻木，常配羌活、桂枝、秦艽等。現代用於冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。

用於癰疽瘡瘍。當歸既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科所常用。用於瘡瘍初期，常配銀花、連翹、炮山甲等，以消腫止痛；用於痛疽潰後，氣血虧虛，常配人參、黃耆、熟地黃等，以補血生肌。

用於血虛腸燥便秘。能養血潤腸通便。常配火麻仁、肉蓯蓉等同用。


此外，還能治久咳氣喘。加《魯般經後錄》，觀音救苦散，以之配人參、粟殼、甘草等，謂「治嗽如神」。近代亦有單用5%當歸注射液注入膻中、肺俞等穴位，治療慢性支氣管炎者。



文獻別錄
《本經》：「主咳逆上氣…婦人漏下，絕子，諸惡瘡瘍、金瘡。」

《景岳全書．本草正》：「當歸，其味甘而重，故專能補血；其氣輕而辛，故又能行血。補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之聖藥也。」煎服，5～15g。一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血用當歸身，活血用當歸尾，和血（補血活血）用全當歸。

當歸含有揮發油，油中主要成分為藁本內酯、正丁烯夫內酯、當歸酮、香荊芥酚等。另含水溶性成分阿魏酸、丁二酸、菸酸、尿嘧啶、腺嘌呤、豆甾醇－D─葡萄糖甙、香莢蘭酸、鉤吻螢光素等。此外，尚含當歸多糖、多種氨基酸、維生素A、B12、E、及多種為人體必需的多種元素等。當歸揮發油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水溶性或醇溶性非揮發性物質則能使子宮平滑肌興奮。當歸對子宮的作用取決於子宮的機能狀態而呈雙相調節作用。
正丁烯夫內酯能對抗組胺-乙酸膽鹼噴霧所致豚鼠實驗性哮喘。當歸有抗血小板凝集和抗血栓作用，並能促進血紅蛋白及紅細胞的生成；有抗心肌缺血和擴張血管作用，并證明阿魏酸能改善外周循環。
當歸對實驗性高血脂症有降低血脂作用。對非特異性和特異性免疫功能都有增強作用。當歸對小鼠四氯化碳引起的肝損傷有保護作用，並能促進肝細胞再生和恢復肝臟某些功能的作用。
此外，還有鎮靜、鎮痛、抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷及抑制某些腫瘤株生長和體外菌作用等。


藥理作用

古代藥理研究

當歸可補血活血，調經止痛，潤燥，滑腸。《神農本草經》謂：「主咳逆上氣．．．諸惡瘡瘍金瘡」。《日華子本草》謂：「治一切風、一切血，補一切勞，破惡血，養新血及主癥癖」等。當歸甘溫而潤，辛香善於行走，因此可與理氣藥配合，用於治療氣滯血瘀的症狀。與袪風濕藥配伍，用於治風濕痺痛。《醫宗金鑒》的消風散亦有當歸，該方用於濕疹、風疹。這些可能與本品的養血活血作用有關，因為「血行則風自滅」。《本草綱目》謂本品能「潤．．．皮膚」，《日華子本草》也用“治一切風，一切血”。當歸用於皮膚病，主要是用於血虛或血燥生風之證。《名醫別錄》謂當歸「除客血內塞」，《醫學啟源》謂「血壅而不流則痛，當歸身辛溫以散之，使血氣各有所歸」。

近代藥理研究

(1) 一般藥理：當歸極能補血，又能活血，故有和血的功效，為治血病的重要之藥。因它長於調經，尤為婦科所重視，舉凡婦女月經不調，血處經閉，胎產諸症，故為常用 之藥品。



(2)對血液及心血管系統：大鼠口服當歸水煎液後，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。



(3)對消化系統：對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護作用；對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細胞功能恢復作用。呼吸系統：當歸浸膏對慢性氣管炎併發的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效，用藥後顯著改善肺通氣功能，體力有相當恢復。



(4)免疫作用：當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。



(5)抗炎作用：當歸成分正丁烯內酯及苯內酯可鬆弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽鹼引起的支氣管氣喘。



(6)抗癌作用：當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。



(7)抗菌作用：當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。



(8)除自由基：當歸中阿魏酸具有抗脂質過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應，並能與生物膜磷脂結合，保護膜脂質拮抗自由基對組織的損害。



(9)抗老防老：當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆症。



(10)促進造血：當歸水浸液中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。



(11)外科亦用此藥，對於腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養血生肌，都有著良好的療效。



(12)當歸有保護肝臟功能，這項科技研究成果已經專家鑒定。專家認為這是中藥當歸具抗肝病藥物之研究有新突破，亦是傳統中藥現代化研究的範例。這為深入認識當歸的作用，進一步挖掘當歸的臨床價值，提供了實驗依據。1991年起，彭教授等主持《當歸活性成份護肝作用、特徵及機製》的研究 ，探索當歸在肝臟損傷病變中的有效作用。他發現當歸對受毒物影響的損傷肝細胞表現為抗損傷效應，廣泛地保護肝臟，可顯著降低反映肝臟受損指標的ALT(GPT)達40%至60%，降低肝細胞膜受損程度20%，有時甚至可使肝細胞膜恢復正常，同時還可以恢復肝糖原有的含量。



最後還是要叮嚀大家，雖然當歸屬於可食用中藥，還是有相當程度的藥效，不可以隨意服用。

assusys

當歸藥用食療~

SL888

assusys 發表於 2013-1-14 18:13
當歸藥用食療~

yes~~~~it is very important for us~~~~~~

parma

女性既補身藥食

SL888

parma 發表於 2013-1-14 21:18
女性既補身藥食

當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤