常見都市病食療湯水

Wanbaolung · 發表於 2013-1-2 16:01:06

常見都市病食療湯水

「藥食同源」

中醫學中有「藥食同源」的理論。在這個理論前提下，食物和藥材並沒有清晰劃分的界線。食物中略略離開「中性」時就會偏涼（例如綠豆）或偏溫（例如豆豉）。如果偏離「中性」較遠時，就是「寒」與「熱」。如果更遠離「中性」的就是「藥材」了，這就是涼藥或者熱藥的來歷。「寒者熱之，熱者寒之」，這是中醫的治療原則，得了熱病應該用涼藥，如果熱得不那麼厲害，就不一定要藥了，用性偏涼食品（例如前述的綠豆）調節就可以了；反之亦然。這就是我們常說的「食療」了。

中醫歷來強調「藥療不如食療」，以食物為藥物具有以下幾大的優點：

　一、長期使用藥物治病往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響；而食療相對安全有效，毒副作用小。

　二、食療使用的都是我們日常生活中常見的食物，價格低廉，讓我們在日常用餐中便可達到調理的目的，這是昂貴的醫藥費所無法比擬的；

　三、食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。有此幾大藥物無法可比的優點，我們又怎能不以食物為藥、以食療治病呢？當然，食療是最好的偏方，食療確實是對防病治病有很好的功效，有不同于藥物治療的優點，但不等於食療能包治百病、也不能因此代替藥物治療。如果病情急重．或者應用食療後疾病不減輕，應該請醫生指導。

現將幾種常見的都市病歸納一下，並提出相應的食療湯水，可以作為參考：

~ 冠心病 ~

冠心病全稱為冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，是指冠狀動脈粥狀硬化導致心肌缺血、缺氧而引起的心臟病。近年，隨着市民生活質素不斷提高，發病率亦逐漸增高。

冠心病可由多種成因引起：
一．多見於40 歲以上的中、老年人；
二．男性患者多於女性；
三．常進食高熱量、高脂肪、高膽固醇和高鹽的食物。

此外，緊張的腦力勞動、缺乏體力活動、吸煙、肥胖和遺傳等與本病有密切的關係。

本症歸屬中醫學中 “胸痹”、“心痛”、“真心痛”、“厥証”等範疇。根據中醫理論和臨床資料，對冠心病的辨證分型可歸納為：陰虛陽亢型、心氣不足型、氣陰兩虛型、痰濁壅塞型、心脈瘀阻型。

介紹幾款食療湯水給大家：

１．陰虛陽亢型
症狀：胸悶心痛，顏面潮紅，頭暈頭痛，煩躁易怒，口苦失眠，五心煩熱，四肢麻木、大便乾結，舌質紅或暗，苔黃膩或薄黃，脈弦數。

食療湯水：芹菜大棗湯

材料：芹菜四兩，大棗７粒，去核紅棗５粒，瘦肉４兩。
做法：先將芹菜洗淨、切塊，瘦肉飛水，切塊；大棗、紅棗洗淨，把全部放入煲內，加清水８碗，猛火煲滾轉文火煲１小時，加鹽調味即可飲用。

功效：養血安神，降壓降脂。
注釋：芹菜味甘、辛，性涼，清熱利濕，平肝涼血，有鎮靜、降壓和降脂作用；大棗味甘性温、益氣養血、寧心安神；紅棗有補養肝腎，養血生津的功效；豬瘦肉有滋陰的功效。

２．心氣不足型
症狀：胸悶隐痛，氣短心悸，面白肢冷，乏力懶動，舌淡或紫暗，苔白，脈沉細。

食療湯水：紅棗圓蓍牛肉湯

材料：去核紅棗5 粒，圓肉１兩，北蓍5 錢，肉桂１錢，牛肉半斤，生姜３片。
做法：將牛肉洗淨，飛水，再將其他材料洗淨，全部材料放入煲內，加入清水7 碗，猛火煲滾轉文火煲1－２小時，加鹽調味即可服用。

功效：補益氣血
注釋：紅棗有補益氣血，養心安神的功效；元肉味甘，性温有補心養血的功效；北蓍味甘、性微温，補益氣；肉桂味辛、甘，性熱，袪寒止痛，温補腎陽，温經活血；牛肉味甘、性平，補益氣血。

３．氣陰兩虛型
症狀：胸悶隱痛，氣短乏力，倦怠懶言，咽乾心煩，自汗，舌稍紅或有齒印，苔薄白或少苔，脈細無力或結代。

食療湯水：花旗參燉兔肉湯

材料：花旗參３錢，麥冬５錢，五味子３錢，南棗２粒，兔肉半隻。
做法：兔肉飛水、斬件，將其他材料洗淨，放入燉盅內，加清水３碗，文火燉２小時，加鹽調味即可飲用。

功效：益氣養血，滋補心脾，養心安神。南棗滋補強身的功效；兔肉補中益氣的功效。
注釋：花旗參補氣養陰、健脾潤肺的功效；麥冬有養陰生津，潤肺清心的功效；五味子有補腎寧心的

４．痰濁壅塞型
症狀：肥胖多痰，胸悶而痛，或痛引肩背，氣短喘促，舌苔濁膩，脈滑。

食療湯水：昆布薏仁雞蛋湯

材料：昆布一兩，薏苡仁一兩，雞蛋１隻，猪瘦肉一斤。
做法：將猪瘦飛水，斬件，昆布洗淨切成條狀，與薏苡仁放入煲內，加清水８碗，猛火煲滾轉文火煲１－２小時，加入雞蛋和鹽調味即可飲用。

功效：健脾化濕，乾堅化痰
注釋：昆布味鹹，性寒，清熱利水，軟堅化痰，降脂降壓；薏苡仁味甘淡，性涼有健脾滲濕，利水消腫的功效；雞蛋有滋陰潤燥、養心安神的功效；豬瘦肉有滋陰、潤燥的功效。

５．心脈瘀阻型
症狀：胸部刺痛，痛有定處，或胸悶，時而刺痛，痛引肩背，心悸不寧，氣短，舌質紫暗，或有瘀斑，脈沉澀。

食療湯水：田七燉雞肉湯

材料：田七１錢，淮山３錢，杞子3 錢，元肉５錢，雞肉半斤。
做法：將雞肉洗淨、飛水、斬件，再將其他洗淨，放入燉盅內，加清水３碗，文火燉２－３小時，加鹽調味即可飲用。

功效：補益氣血，滋陰健脾，袪瘀消腫。
注釋：田七味甘、微苦、性温，袪瘀止血，消腫止痛；淮山味甘、性平，健脾止瀉，滋陰補肺；杞子有滋補肝腎的功效；元肉有補腎養心的功效；雞肉有益氣，補精、添髓的功效。

~ 防脫髮白髮 ~

脫髮不僅影響外表，還是身體某種機能出問題的反應。其實一日落髮量在50-100條之間均屬正常，但若超過這個數字，或是頭皮某部位突然大量脫髮，就需要多加注意了。中醫認為「腎主骨，其華在髮」，且「髮為血之餘」，只要腎精充沛，氣血旺盛者，毛髮必然濃密潤澤；反之，則精枯血衰而致頭髮早白易脫。所以要養髮護髮，還是要從補益肝腎著手。但有時精神過度緊張或遭受某種強烈刺激、皮膚疾病、冬季機體新陳代謝等也可發生脫髮。因此必須找出病因對症下藥。

除了就醫和從選擇外用的洗頭水著手外，長期食療補養也不失為一個好辦法，以下就分型介紹幾種防脫髮白髮的食療。

（一）腎陰虧損型症狀：鬚髮早白，頭暈目眩，腰膝酸痛

食療：首烏養髮雞湯

材料：製首烏一兩，黃精八錢，女貞子三錢，菟絲子五錢，龍眼肉六錢，烏雞一隻，紅棗（去核）六粒，生薑三片。
做法：烏雞洗淨去頭尾，斬件飛水，黃精、女貞子、菟絲子以紗布包好，加水十二碗與其他材料共入煲，以大火煲滾後轉文火煲二至三小時，加鹽調味即可。

功效：健體補虛，養血益腎。
注釋：製首烏性味甘澀、微溫，有補益精血、固腎黑髮的功效；黃精性味甘平，有補脾潤肺，滋補強壯的功效；女貞子性味甘苦平，有養陰補腎的功效；菟絲子性味辛甘平，有明目滋陰補腎的功效；龍眼肉性味甘平，有補益心脾，養血安神的功效，配合烏雞、紅棗共用，則能增強本湯養血補腎的功效。

（二）陰陽兩虛型症狀：神疲乏力，頭髮稀疏，形寒肢冷，腰膝酸軟

食療：核桃補腎雞湯

材料：核桃（連衣）一兩，黑豆一兩，菟絲子三錢，枸杞子四錢，烏雞一隻，紅棗（去核）六粒，生薑三片。
做法：烏雞洗淨斬件飛水，其他材料洗淨，加水十碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約一至二小時，加鹽調味即可。

功效：補肝益腎，益智安神。
注釋：核桃性味甘溫，有補腎固精，益氣養血，潤澤烏髮的功效；黑豆性平味甘，有補腎生血的功效；菟絲子性味甘溫，有溫補腎陽的功效；枸杞子性味甘平，有補腎明目的功效；配合烏雞、紅棗共用，則能增強本湯養血補腎的功效。

（三）肝腎虧虛型症狀：熬夜口乾，頭暈眼花，未老先衰，脫髮白髮

食療湯水：首烏桑寄生蓮子蛋茶

材料：製首烏八錢，桑寄生四錢，蓮子六錢，雞蛋二隻，冰糖適量。
做法：雞蛋先煮熟去殼，以牙籤戳幾個小洞方便入味，備用；其他材料洗淨，桑寄生、首烏以布包好，所有材料加水六碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約一小時，加冰糖調味即可。

功效：補肝益腎，強身健體。
注釋：製首烏性味甘澀、微溫，有補益精血、固腎黑髮的功效；桑寄生性味苦平，有補肝益腎，強壯筋骨的功效；蓮子性味甘平，有健脾益腎的功效，諸味與雞蛋共用，特別有補益的功效。

注意：首烏不宜用鐵器煎煮（可用砂鍋或搪瓷鍋），服用時也應忌食生蔥、大蒜、蘿蔔，因為這些食物會抵銷首烏的補益作用，生薑、辣椒、洋蔥等也應慎用，以免耗散氣血，服用效果不彰。

（四）另外適合脫髮白髮選用的食物：芝麻

黑芝麻自古為中國人的保健食品，芝麻糊更是港人十分喜愛的甜品，因為芝麻糊不僅香甜幼滑，還有烏髮潤腸的功效，可說是藥食兩用。黑芝麻性味甘平，歸肝、腎、大腸經，有補益肝腎，潤腸通便，明目烏髮，潤澤肌膚的功效，常用於肝腎虧虛之頭昏眼花、白髮脫髮，血虛津虧之腸燥便秘，以及咽乾咳嗽等。《本經》記載，黑芝麻能「補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。」但大便稀爛，內熱而喉乾、痱滋、虛火盛者必須慎用。

食療甜品：芝麻核桃糊

材料：黑芝麻三兩，核桃（連衣）二兩，淮山一兩，冰糖適量。
做法：芝麻、核桃以慢火炒香（不用落油），其他材料洗淨，加水適量共入攪拌機打成糊狀，再將糊加水適量入煲，一邊煮一邊加冰糖攪勻即可。

功效：滋補肝腎，潤膚養顏烏髮，適用於肝腎虧虛之白髮脫髮，大便不暢，肺燥乾咳，腰膝無力，精神不佳等症。
注釋：核桃性味甘溫，有補氣益血，潤肺滑腸的功效；淮山性味甘平，有補脾益腎，止瀉固精的功效，諸位與冰糖共用特別有滋潤的功效。

（五）夏日消暑養髮

食療湯水：海帶黃豆補氣湯

材料：海帶一兩，黃豆二兩，黨參四錢，白朮五錢，豬排骨半斤，生薑三片。
做法：排骨洗淨飛水，其他材料洗淨，海帶切段，加水八碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約一至二小時，加鹽調味即可。

功效：補氣益胃，健脾消腫，特別適合氣虛水腫者服用。
注釋：海帶性味鹹寒，歸肝胃腎經，有消痰軟堅，行水消腫，烏髮養髮的功效；黃豆性味甘平，有健脾益胃，養血補虛的功效；黨參性味甘而微溫，有補脾養胃，生津止渴的功效；白朮性味甘而微溫，有健脾燥濕的功效，幾味與海帶配合，特別能中和其寒性，得以兩全其美。

~ 骨質疏鬆 ~

骨質疏鬆症是骨質密度下降所致的病症，其起病緩慢，多發於中老年人，女性發病率明顯高於男性，臨床症狀有骨痛、自發性骨折及肢體癱瘓等。骨質疏鬆屬中醫學「骨痿」、「腰痛」等範疇，病因主要與腎、肝、脾功能以及氣、精血、津液的失調有關。

因為腎主骨，能生骨髓﹐若骨髓不足，骨骼便會脆弱無力，出現腰膝酸軟疼痛無力等症狀；肝主藏血，具有貯藏血液和調節血量的功能，若肝氣郁結，就會影響血的運行，影響肌肉、筋骨的營養供應；脾有消化、運輸營養物質的功能，若脾氣虛弱則不能化生氣血，無法滋養骨骼導致骨質疏鬆。中醫認為，骨質疏鬆可分為肝腎陰虛、腎陽不足、氣血兩虛及血瘀留滯等證型，其中又以前三型特別適合以食療補益。

一、腎陽不足型
症狀：腰膝酸軟且冷，下肢浮腫，精神不振，面色蒼白，夜尿多，大便稀薄，並見遺精，舌淡苔白，脈沉遲無力，食療以溫腎壯陽，強筋健骨為主。

食療湯水：蓯蓉巴戟燉乳鴿

材料：乳鴿一隻，肉蓯蓉五錢，巴戟（去心）三錢，淮山五錢，枸杞子三錢，紅棗（去核）十粒，生薑三片。
做法：乳鴿洗淨去頭尾，與其他材料同入燉盅，加滾水四碗以慢火燉二小時，將成時加鹽調味即可。

功效：補腎壯陽，益精養血強筋骨。

二、肝腎陰虛
症狀：早衰或久病導致全身或雙足無力，腰膝酸痛之骨質疏鬆症，症見健忘耳鳴，脫髮多，反應遲鈍，伴見舌淡紅少苔，脈細數，食療以滋陰益精為主。

食療湯水：杞菊地黃豬腰湯

材料：豬腰一副，枸杞子五錢，杭菊花三錢，熟地黃八錢，淮山藥五錢，女貞子三錢。
做法：豬腰洗淨去筋膜飛水，與藥材加水八碗共放入煲內，以武火煮沸後轉文火煲兩小時，調味即可。

功效：補血滋陰，養精益腎。

三、氣血兩虛型
症狀：全身關節酸痛腫脹，精神不佳，氣短少言，四肢無力，自汗心悸，失眠多夢，頭暈目眩，並見舌淡苔薄白，脈細弱。

食療湯水：當歸北蓍燉乳鴿

材料：當歸四錢，黃蓍四錢，杜仲三錢，淮山四錢，枸杞子三錢，龍眼肉五錢，紅棗（去核）十粒，乳鴿一隻。
做法：乳鴿洗淨去頭尾去雜，與其他材料共入燉盅，加滾水四碗以慢火燉三小時，將成時加鹽調味即可。

功效：補氣養血，特別適用於婦女更年期後的骨質疏鬆症。

骨質疏鬆患者最好少吃含大量草酸的食物，例如菠菜、竹筍、芋頭等，除淫羊藿之外，黃精、杜仲、巴戟、續斷、骨碎補、補骨脂都是適合骨質疏鬆症患者的食療用藥，平常可用黃精一兩煲雞湯，或經常飲用豬骨湯皆可補益骨質。

Wanbaolung · 發表於 2013-1-2 16:01:07

~ 防治肝病 ~

肝是人體代謝毒素的器官，但肝臟的病變通常難以察覺，因為肝臟神經線分佈甚少，即使有所病變也察覺不到「痛」，一旦出現腹脹、腹水、黃疸等明顯症狀時，往往已是不可挽回了。而過量酒精、過度勞累熬夜、慢性病毒性肝炎，都是造成肝硬化、肝癌等肝臟病變的原因。其中肝硬化以二十至五十歲的男性為多見，可能與乙、丙、丁型肝炎治療不當有關；另外酗酒、濫用藥物、心衰竭均可導致肝硬化。據資料統計，乙型肝炎帶原者約一成會變成肝硬化；丙型肝炎約二成會變成肝硬化；酗酒者約一半會變成肝硬化。最後可以引致肝昏迷、腎衰竭、腹膜炎、敗血症、肝癌。

以中醫的觀點來看，肝硬化屬「癥瘕」、「臌脹」、「積聚」、「黃疸」的範疇。肝硬化的起病過程極其緩慢，初起表現為食慾不減退，惡心嘔吐，體倦乏力，腹瀉腹痛；中期伴有面色灰暗，形體消瘦，肝脾腫大，肝功能嚴重損害，黃疸而色澤晦暗，皮下出血，便血等，並見肝掌，蜘蛛痣等；晚期更見精神異常，煩躁不安，腹水等。以下就幾種分型列舉食療，但僅對肝病初期有較好的效果，如果病情太複雜，還是及早就醫為宜。

一）氣滯濕阻型：
症見腹脹而大，按之不堅，脅下脹滿或疼痛，飲食減少，食後作脹，噯氣不適，小氣短少，舌苔白膩，脈弦。治以疏肝理氣，去濕除滿為主。

食療湯水：三皮鯽魚湯

材料：橘紅三錢，青皮三錢，陳皮三錢，生薏米一兩，赤小豆一兩，鬱金三錢，紅棗十粒，鯽魚一條，紹興酒二匙，生薑三片，鹽少許。
做法：鯽魚去鱗去腸雜洗淨，用少許油將鯽魚爆至微黃，與其餘材料一併放入煲內，加入清水八碗，用文火煲一至二小時，加鹽調味飲用。

功效：疏肝理氣袪濕。

二）濕熱蘊結型：
症見腹大堅滿，脘腹掌急，煩熱口苦，渴不慾飲，小便赤澀，大便秘結或不爽，或面目黃疸，舌邊光紅，舌苔黃膩，脈弦數。治以清熱利濕，散瘀退黃為主。

食療湯水：茵陳通草茶

材料：綿茵陳五錢，生薏米二兩，白通草一錢，桃仁三錢，紅糖適量。
做法：將上述材料洗淨，放入煲內，加入清水六碗，以大火煲滾後改用文火煲四十五分鐘，隔渣後加紅糖調味，代茶飲用。

功效：清熱利濕，活血散瘀。

三）肝鬱血瘀型：
症見腹大堅硬，脈絡怒張，脅腹刺痛，面色黯黑，手掌赤紅，胸臂有血痣，呈絲紋狀，唇色紫暗，口渴而飲水不下，大便色黑，舌質紫暗，邊尖有瘀點，脈細澀。治以活血化瘀，消積利水為主。

食療湯水：山楂燈芯燉豬小腸

材料：山楂四錢，燈芯花六扎，桃仁三錢，丹參三錢，無花果六粒，赤小豆一兩，豬小腸半斤，生薑二片，鹽少許。
做法：將豬小腸洗淨切段；其餘材料浸洗乾淨，與小腸加四碗清水共入燉盅，以文火燉一小時，加鹽調味即可飲用。

功效：袪瘀化濕，補肝脾，消腹水，如豬小腸難以取得，可以豬瘦肉替代。

四）肝腎陰虛型：
症見腹大脹滿，青筋暴露，面色晦滯，唇紫瘀暗，心煩失眠，口燥咽干，低熱，衄血，小便短少，舌質紅絳，津少，脈細弦數。治以滋養肝腎，涼血化瘀為主。

食療湯水：首烏紅棗燉水魚

材料：製首烏五錢，元肉三錢，沙參三錢，玉竹四錢，水魚一隻，紅棗（去核）二粒，生薑三片。
做法：水魚去頭爪去內臟，洗淨，切塊；其餘材料浸洗乾淨，放入燉盅內，加入適量清水，用文火燉二小時，加鹽調味飲用。

功效：養血補肝，軟堅散結，但脾虛便溏者慎用，方中鱉肉可以鱉甲代替，或改鱉肉為瘦豬肉。

中醫認為，肝硬化的發生與飲食不節，情志所傷，病毒感染後血瘀鬱積等有關，早期肝硬化病人可採用高蛋白飲食，既可促進肝細胞再生，保護肝臟，又可提高人体的免疫功能和增強抗病能力；但晚期肝硬化病人應改為低蛋白飲食，並要常吃新鮮蔬菜和水果。

~ 膝腿痛 ~

人到中年，若果經常勞動而沒調養，關節便會因過度使用而老化，出現膝腿痛等症狀。中醫認為，膝痛主要由於風、寒、濕、熱等外邪侵襲雙膝，導致氣血運行不暢所致，主要症狀有膝部肌肉、關節疼痛，或關節腫大灼熱等。

人體就像部機器，機器用久零件會磨損，關節退化的早期症狀，可能只是偶爾疼痛，但漸漸便活動不靈，久坐或久行即疼；到最後不僅上下樓梯困難，甚至寸步難行。如果直到膝痛影響日常生活起居，才看醫生就太遲了。因此必須即早治療，最好平時勤加保養調理，才能防患於未然。

一、肝腎虧虛型
症狀：腎虛腰痛，膝痛無力，患處或發冷，或見水腫，並見頭暈眼花等。

食療湯水：續斷牛膝補骨湯

材料：續斷四錢，牛膝四錢，烏豆二兩，枸杞子三錢，元肉三錢，生薑三片，紅棗（去核）四粒，豬腰一對，豬瘦肉四兩。
做法：豬腰洗淨去筋膜，飛水備用，豬瘦肉洗淨飛水切塊，其他材料洗淨，加水十碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲一至二小時，至烏豆熟爛調味即可飲湯。

功效：滋陰補腎，特別適用於手腳水腫、腎虛引起之膝腿痛。
註釋：續斷味苦甘辛而性微溫，有補益肝腎，強壯腰膝的功效；烏豆性味甘平，有補腎益氣，消水解毒的功效；枸杞子性味甘平，有補腎益精的功效；元肉性味甘而微溫，有補脾養心的功效；牛膝性味苦酸，有強筋骨，緩和膝痛不適的功效。

二、血虛型
症狀：四肢無力，膝腿無力，時痛時抽筋，並見臉色蒼白等。

食療湯水：當歸枸杞壯腰湯

材料：全歸片四錢，骨碎補五錢，杜仲四錢，北蓍三錢，生薑三片，紅棗（去核）四粒，豬瘦肉四兩，烏雞一隻。
做法：豬瘦肉洗淨飛水，烏雞洗淨斬件飛水，其他材料洗淨，加水八碗煲約二小時，加鹽調味即可飲湯吃肉。

功效：補肝腎、強筋骨、續折損，並可補血養虛，特別適合血虛不榮引起之膝腿痛。
註釋：全歸片性味辛甘苦溫，有養血活血的功效；北蓍性味甘平，有補中益氣的功效；骨碎補性味苦溫，有補腎活血的功效；杜仲味甘而性微辛、溫，有補益肝腎，強壯筋骨的功效。

三、風濕型
症狀：周身骨痛，膝腿酸痛，轉天則痛增，患處或見發熱。

食療湯水：牛大力豬腳湯

材料：牛大力一兩，桑寄生六錢，枸杞子三錢，豬腳一隻，生薑三片，蜜棗二粒。
做法：豬腳洗淨去雜，斬件飛水；其他材料洗淨，全部放入鍋內加清水適量，以文火煲一小時至豬腳軟爛，加鹽調味即可。

功效：袪風濕酸痛，活絡筋骨，健腰壯腳，適合風濕、肝腎虛之腰膝酸痛。

註釋：牛大力性味甘、淡，有舒筋活絡，健骨強腰的功效；桑寄生性味苦平，有補益肝腎，逐濕去痺的功效；枸杞子性味甘平，有補腎明目的功效；與豬腳共煲特別能增強本湯補益的功效。

牛大力

牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。為豆科豆科崖豆藤屬植物，美麗崖豆藤Millettia specisoa Champ.。牛大力以根入藥，主要成份為蛋白質、澱粉質及生物鹼等。

【性味歸經】：甘，平。歸肺、腎經
【功能主治】：補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

日常茶水：桑寄生蓮子蛋茶

材料：桑寄生四錢，蓮子六錢，圓肉一兩，雞蛋二隻，冰糖適量。
做法：雞蛋先煮熟去殼，以牙籤戳幾個小洞方便入味備用；其他材料洗淨，桑寄生以布包好，所有材料加水六碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約一小時，加冰糖調味即可。

功效：補肝益腎，強身健體壯腰膝。
註釋：桑寄生性味苦平，有補肝益腎，強壯筋骨的功效；蓮子性味甘平，有健脾益腎的功效；圓肉性味甘而微溫，有補脾養心的功效，諸味與雞蛋、冰糖共用，特別有補益的功效。

除了食療以外，緩和膝痛的最好方法，就是不要讓膝關節再繼續磨損，因此平時必須注意：

（一）避免步行太久，或維持蹲姿，當膝頭覺得不適，就應立即休息。
（二）保持標準體重，減輕行動時膝蓋的負擔，並選用手杖、買餸車等輔助品。
（三）天冷時注意膝蓋保暖，必要時可穿長褲、護膝或敷暖水袋。
（四）少搬重物，避免跌打損傷。

如此配合食療和保健，才是防治膝腿痛的久安之道。

多謝欣賞 !!