不能常吃的八類肉部位 : 會吃出健康問題

siaoneu · 發表於 2012-12-30 22:02:21

肉類是我們生活中必不可少的食物，而動物身上大部分的部位都能夠用於食用，不過有些部位是你如何也不能吃的，否則容易生出健康問題。

1、禽 “尖翅” 不能吃：

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名 “腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽 “尖翅” 是個藏污納垢的 “倉庫”。

2、魚 “黑衣” 不能吃 :

魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。

3、雞頭不能吃:

有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。

　　
4、豬脖子的肉疙瘩不能吃:

　　
食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

siaoneu · 發表於 2012-12-30 22:02:22

5、兔 “臭腺” 不能吃:

位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下嚥。

6、羊 “懸筋”：

羊 “懸筋” (又稱“蹄白珠” )，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。

7、畜 “三腺” 不能吃：

豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

8、雞脖不能吃：

雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。

健康提示：孕期吃禽肉過多新生兒對多種抗生素耐藥。日前，廣州一名新生兒不僅身體素質很差，且對7種抗生素均有耐藥性。據了解，該孕婦在孕期攝入肉蛋禽類很多，專家推測，孕婦吃的動物產品中普遍殘留的抗生素、激素等，是新生兒有耐藥菌產生的重要原因之一。