冷門啤酒

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:30:04

本帖最後由 Peers123 於 2012-12-30 00:01 編輯

最近甜版舉辦了一次「啤酒估一估」遊戲, 講真裏面有許多隻啤酒我都唔識

在此,我亦為大家介绍一些冷門啤酒, 唔知大家飮過未

法國可倫堡1664白啤酒

第一隻是法國可倫堡1664白啤酒。來自法國的啤酒原本就較少，再加上這款酒是白啤酒，讓小編在品嚐前相當期待。藍色瓶身搭上白色酒標、紅條紋裝飾，一眼就認出是法國國旗的顏色。將啤酒倒入杯中，有些混濁的酒液透出淡淡的柑橘香氣，味道整體來說偏淡；入口時會在兩頰產生相當明顯的甜味，但隨即消失。酒體細膩、尾韻清香，味道雖不像一般常喝的啤酒，感覺新奇，但整體還是淡了些。

淡雅的柑橘香氣是這支法國可倫堡1664白啤酒的最大特色。

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:32:54

Peroni沛羅尼啤酒

Peroni沛羅尼來自義大利, 風味上是相當基本、印象中的啤酒香氣，麥芽味相當明顯，感覺會是支相當清爽的啤酒；品飲時，不高不低的酒體，不刺激、不甜膩，均衡地呈現啤酒花的略苦及麥芽的芳香，中規中矩的表現。

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Peroni沛羅尼啤酒的泡沫、苦味、甘甜表現都屬中等，清爽，但略顯無趣。

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:35:40

Petrus佩特魯斯修道院雙褐啤酒

啤酒產地中，比利時是個不能錯過的國家，Petrus佩特魯斯修道院雙褐啤酒得過2011 World Beer Awards中「歐洲最佳修道院深色愛爾啤酒」獎項，讓人不禁好奇風味如何。深邃褐色的酒液，透出濃密水果香及焦糖滋味；滑順帶點氣泡的口感像是喝下消氣的可樂一般。然而，黑咖啡的苦味及焦糖味交織出的迷人在口中繚繞，夾雜水果、花香收尾。

來自比利時的佩特魯斯修道院雙褐啤酒，焦糖、水果的香料味道明顯，喝起來相當舒服

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:37:24

本帖最後由 Peers123 於 2012-12-29 23:59 編輯

The Premium Malt’s頂級啤酒

接下來一連品飲3支來自日本的啤酒。三得利The Premium Malt’s頂級啤酒的金黃酒液擁有細緻的氣泡及充沛的麥香，入口的甜味伴隨著淡淡的白花香氣，然而在入口的最後會略感酸味。中等酒體，無刺鼻的酒精味、啤酒花的苦、麥芽的回甘，整體具備相當好的平衡，是一款喝不膩的啤酒。

三得利The Premium Malt’s頂級啤酒的甘甜味相當誘人，會讓人不禁多喝幾口。

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:39:08

麒麟「本格」啤酒

麒麟「本格」啤酒的湛藍色瓶身與「辛口麥」字樣，想必讓許多消費者第一眼就注意到它；麒麟「本格」啤酒與其它啤酒最大的不同在於酒液中加入高濃度麥汁進行糖化，擁有較刺激的口味。味覺上，充滿辛辣、麥香味濃烈且帶點些許硫磺味的啤酒會一瞬間征服你的味覺，讓口腔麻痺；而喝完酒後，口水馬上會被收乾、微微的不舒服感油然而生。

麒麟「本格」啤酒擁有濃郁的麥芽香，但過於刺激的口感卻讓人有些受不了。

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:42:11

三寶樂北海道經典啤酒

三寶樂北海道經典啤酒的口感雖稱不上極度綿密滑順，然而擁有極佳的清爽度；麥香的甘甜中帶著清淡的苦味，而不膩口、不刺激的特色不管搭配上任何餐點都相當適宜。

不管是燒烤、炸物等酸甜苦辣的食物，三寶樂北海道經典啤酒是相當百搭的啤酒。

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:44:35

伯丁罕甘醇生啤酒

來自英國的Boddingtons伯丁罕甘醇生啤酒，屬於頂層發酵啤酒(Ale)，內含一顆壓力氣囊，在打開酒時會使啤酒本身產生相當多的泡泡，增加細緻度。中褐色的酒液，品嚐時有如奶油般的口感是讓人印象深刻的特色，尾韻帶點類似青蘋果的香氣。但酒體上略顯清淡、像水一般，少了些啤酒入口時的爆炸感及爽勁，留下一股「違和感」。

伯丁罕甘醇生啤酒以綿密奶油口感與香氣為主打，但是酒體上淡了些。

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:46:17

三顆心X-Strong啤酒

瑞典的三顆心(Three Hearts)X-Strong啤酒，獲獎無數，包括1996、2002、2011年的倫敦釀造工業國際獎，酒精濃度高達7.5%。相當漂亮的蜂蜜金色酒液，透出香草、奶油等迷人的香氣，原本想說會是款膩口的啤酒，然而表現卻出乎意料清爽。強壯、味道濃烈的酒體，伴隨秀氣的花香進入口中，蓋過啤酒應有的苦澀；若要說不習慣的地方，應該就是酒體偏重、酒精濃度偏高，兩三杯下肚隨即略感醉意。

秀氣的花香、強壯的酒體，原本以為三顆心X-Strong啤酒喝來會過膩，然而卻出奇的清爽。

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:50:06

Oettinger德國歐汀格小麥啤酒

Oettinger德國歐汀格小麥啤酒在聞時有股奶油培根的風味，而這味道也忠實表現在口感上。第一口，細緻泡沫帶著高度奶油味，入口滋味非常迷人；但是喝完後會有非常強烈的黏膩感，爽口度大打折扣。

德國歐汀格小麥啤酒奶油味偏重，雖然味道表現不俗，但喝完後會過於黏膩，有些不乾脆。

而Oettinger德國歐汀格檸檬特調啤酒，僅有2.5%的酒精濃度。倒入杯中時可以明顯發現，氣泡稍縱即逝、像是碳酸飲料般的質地；聞的時候像極了蜂蜜檸檬水、檸檬紅茶的味道，品嚐時則是碳酸水加檸檬汁的味道。要說它是支啤酒？有些太牽強了點……

德國歐汀格檸檬特調啤酒這支酒喝起來像極了檸檬碳酸水，像是飲料一般，女性朋友應該滿愛；但要說它是啤酒，還真有些牽強。

Peers123 · 發表於 2012-12-29 23:55:26

本帖最後由 Peers123 於 2012-12-29 23:56 編輯

德國熊啤酒

最後要介紹的是兩款德國熊啤酒。這兩支酒的共通點在於酒精濃度都相對來的高。

首先喝到的德國熊啤酒(黑色包裝)，7.7%酒精濃度，金褐色的酒液聞得出是相當厚實的質地，入口時舌尖充滿的濃郁風味蔓延開，先是苦味、然後是甘甜。

這款德國熊啤酒，酒精濃度達到7.7%，用聞得就能明顯感受到酒精味。至於口感上甘甜與苦味表現不差，但也沒有讓人太過驚艷。

至於德國熊黑啤酒(咖啡色包裝)，酒精濃度8%，墨黑色的酒液，有像是黑麥汁的香氣及略帶咖啡的苦酸；飲下時會有明顯的甘甜，但馬上被尾韻的苦味壓過，層次感分明。

酒精濃度高達8%的德國熊黑啤酒，強壯酒體帶著黑麥汁、咖啡酸味尾韻，層次感分明。