Omega-3

入肉 · 發表於 2012-12-8 13:31:02

本帖最後由入肉於 2012-12-8 13:37 編輯

Omega-3

多摄入DHA+EPA，对预防帕金森综合征、老年痴呆症也具有显著效果。Framingham专门机构对899名受试者长达9.1年的追踪观察发现：每天DHA摄入量平均达到180mg,可将老年痴呆症的发病几率降低47%。

常见的Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸在奇雅子、亚麻籽、大豆等植物的种子、以及用它们酿造的油中以亚麻酸的形式存在。EPA和DHA也属于Omega-3脂肪酸，它们在动物食品中广泛存在；特别是在冷水鱼中很常见，如鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、马哈鱼、金枪鱼和鳕鱼等等。
亚麻酸（linolenicacid，十八碳三烯酸）对心脏提供保护作用，预防血栓和动脉硬化，降低冠心病的患病可能，代谢后产生EPA和DHA。
EPA （ Eicosapentaenoi Acid，二十碳五烯酸）对疏导清理心脏血管有重要作用，从而有效防止多种心血管疾病和炎症的发生，增强免疫力。 EPA 在人体内，同某些酶相作用后，也会演变成 DHA 。
DHA （ Docosahexaenoic Acid ，二十二碳六烯酸）约占大脑皮层重量的 15-20%，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础；同时， DHA 还占视网膜的 30-60% ，决定了视网膜的发育。因此， DHA具有补脑、健脑、提高视力、防止近视以及提高免疫力的作用。
DHA除常见于深海鱼油中外，还是人体及哺乳动物母乳的必要成分。美国、欧洲以及我国卫生部门已经批准在婴幼儿奶粉中添加 DHA 。

如果你上網找一找有關Omega-3(奧美加—3)的資料，你會發現許許多多的宣傳資料，什麼“深海魚油”之類，應有盡有。而關於其療效，更是被吹噓得天花亂墜，什麼可助長兒童腦部發育、什麼可預防心臟病發等等，莫衷一是，眞是使人看得眼花繚亂。
但是，最近的硏究報吿出來了，而且是發表在美國的權威醫學刋物JAMA上，硏究的規模也很大，6萬8千多個病例，參與的硏究機構達20個；而其結論則認為，奧美加—3這些不飽和脂肪酸對預防心血管病方面，其效果是存疑的，或者是幫助不大的。

每個病例都給服用含奧美加—3的藥丸，劑量最高的2組是每天1.5克，有10組則是每天1克，其他則一般。持續時間是2年，最多則達6.2年之久。但是，大部分病例均是屬於作為2次心血管病發作的預防之用的。結果如何呢？對於總死亡率，評論認為服用者並無明顯地下降。對心臟病發死亡率、心臟病特發死亡等這些事例進行比較，服藥者也沒有明顯的減少。因此，奧美加—3可預防心血管病之說，實在是被誇大了。
但是，硏究者也指出，他們的發現並非是反對使用奧美加—3，也不是干預這一醫療行為。只不過是提醒大家不要對其效果寄以過大的希望，更不要被廣吿宣傳所誤導。