即摘士多啤梨朱古力火鍋暖入心

Rogar · 發表於 2012-11-30 11:12:17

即摘士多啤梨朱古力火鍋暖入心
天氣開始轉涼，又到士多啤梨當造季節，想一家大細體驗即摘即食士多啤梨樂趣？位於錦田的「有機士多啤梨自摘園」是不錯選擇，單是士多啤梨園已佔地18萬呎，另有田地種植意大利生菜、油麥菜、番茄等。若嫌傳統玩法太普通，場主陳先生教路：「大家可自備便攜式朱古力火鍋爐仔，將一串串士多啤梨，沾上熱辣辣的朱古力漿，食落甜中帶酸風味絕佳。」
蘸朱古力滋味倍增
嫌傳統即摘即食太普通，陳先生還教大家帶備工具玩爐燒朱古力士多啤梨，亦即是朱古力火鍋。玩法是將朱古力整碎並放入鍋中，為防燒焦可加入適量水或牛奶，當朱古力慢慢溶化時，可將清洗後的去蒂士多啤梨，以細叉或竹籤串好並沾上朱古力漿。即食固然暖入心，稍待一會等外層朱古力變硬後，食落口便外脆內軟，令人一試難忘。

Rogar · 發表於 2012-11-30 11:13:58

法國及韓國品種選擇
一家大細在假日期間，既能親親大自然之餘，又可品嘗新鮮生果蔬菜，確是一樂也。步入這個18萬呎的「有機士多啤梨自摘園」，已聞到陣陣清甜芳香。園內士多啤梨分為法國及韓國品種兩款，前者外形較細，但果香味濃；後者口感較腍果汁豐富，場主陳先生表示：「香港士多啤梨的當造期為11月尾至4月初，現在剛好是今年第一水收成，遊客採摘好士多啤梨後可磅重計錢，法國種$60/磅、韓國種$90/磅。」

士多啤梨田旁邊種滿一排排向日葵，是影相勝地。

陳先生表示，第一水士多啤梨開始收成。

Rogar · 發表於 2012-11-30 11:15:08

人氣裝備推介
巿面上的朱古力火鍋爐仔，百多至數百元有交易，而這款Baileys朱古力火鍋套裝，內裏備有700ml原味Baileys Irish Cream、火鍋爐具一套及兩支火鍋尖叉。做法是將預備好的朱古力加熱溶化，再加入Irish Cream攪拌即可，略帶咖啡酒香，是士多啤梨另一絕配。不過記得在家品店買定多些專用蠟燭作燃料呀！

自製Chocolate Fondue
工具很簡單，一個朱古力火鍋爐仔，配以細叉或竹籤。

Rogar · 發表於 2012-11-30 11:16:18

將朱古力整碎並放入迷你鍋中，為防燒焦可加入適量水或牛奶。

煮溶至液體狀後，可將士多啤梨沾上熱辣辣的朱古力漿。

Rogar · 發表於 2012-11-30 11:17:22

體驗耕作即做沙律
即摘即食士多啤梨固然是賣點，但場內還有其他節目，包括另設番茄、青瓜、意大利生菜、菜心、油麥菜田的農地，遊人可以每磅$20費用採摘。只需將蔬菜洗淨後切碎，加入自備的沙律醬調味即變成新鮮沙律，瓜菜Juicy，口感清新。想體驗耕作的話，場內還備有一塊菜田，各位可先以電話預約，到時陳先生便會教大家翻土、播種、灌溉等技巧，體驗農耕樂趣。

場內備有一塊小菜田，各位可先以電話預約，免費體驗農耕樂。

Rogar · 發表於 2012-11-30 11:18:14

菜田這個季節備有意大利生菜、台灣番茄等，洗淨後可即場切開並調和沙律醬，製成美味的沙律。

士多啤梨田佔地18萬呎，就算周六、日有很多遊客都不覺擠迫。

Rogar · 發表於 2012-11-30 11:20:19

採摘貼士
如果摘士多啤梨之前那日落過雨，士多啤梨的甜味會被沖淡；相反如陽光普照又夠凍的話，士多啤梨則會較甜。想品嘗鮮甜多汁的士多啤梨便要留意天氣！

Step 1：將打起的甜忌廉，和預先在室溫放軟的忌廉芝士攪拌至冇粒粒。

Step 2：放一粒士多啤梨在撻殼上，將忌廉餡放進唧袋，圍着士多啤梨撻唧出。

Step 3：最後在撻邊放上多片切成兩半的士多啤梨等裝飾即成。

Rogar · 發表於 2012-11-30 11:26:16

有機士多啤梨自摘園

有機士多啤梨自摘園
地址：元朗錦田水頭村684段109
開放時間：10:00am~6:00pm
查詢電話：5132 5131
交通：可於元朗交通廣場斜對面乘601號小巴直達，或於西鐵線錦上路站下車轉乘的士。

其他活動選擇
除了採摘生果瓜菜，園旁「錦田鄉村俱樂部」更設有燒烤場地，逢星期六、日及公眾假期，遊人可以每位$98起玩BBQ，小朋友更可參加餵羊仔、撈金魚、射箭及跳彈床等活動，每項收費由數十元至百多元不等。
查詢電話：2442 0909

特色甜品DIY
難得來到士多啤梨園，一般人都不會空手而歸。小記請來甜品專家Ryan，教大家如何製作以士多啤梨為主題的甜品。

士多啤梨果撻
材料（４份）：
現成撻殼4個、忌廉芝士25克、甜忌廉50克、士多啤梨適量