★危險勿食! 跟砒霜一樣毒的食物種類

無悔

★危險勿食! 跟砒霜一樣毒的食物種類

●青番茄

含有叫龍葵素的毒性物質。食用後口腔會有苦澀感，可能會出現噁心嘔吐等中毒症狀。

●爛白菜

食用後可能會因缺氧而引起頭痛頭暈、噁心腹脹等症狀；
嚴重時還會抽筋、昏迷，甚至有生命危險!

●鮮金針花

晒乾的金針花無毒可食用，但新鮮的有毒! 鮮金針花中含有
秋水仙鹼，可能引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。

●發芽的馬鈴薯

發芽馬鈴薯的嫩芽和變成綠色的皮中，龍葵鹼的含量很高，食用後容易中毒。

●腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生毒性很強的黃樟素，即使量少也能引起肝細胞中毒和變性!







補充內容 (2012-11-7 16:49):
生蕃茄有毒，但吃完不會立刻有事。
青蕃茄的毒素更勁，吃後可立刻出事。

alfredku

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青番茄係唔係生番茄?

andyy

我全部唔會食

無悔

alfredku 發表於 2012-11-7 14:29
回復 無悔 #1 的帖子

青番茄係唔係生番茄?

生蕃茄有毒，但不會立刻有事。
青蕃茄的毒素更勁，吃後可立刻出事。

assusys

跟砒霜一樣毒的食物種類

rooneyhk123

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謝樓主提點。

lkc626

羗係咪切左爛部分便可?

無悔

lkc626 發表於 2012-11-7 17:47
羗係咪切左爛部分便可?

薑乃平價之物，緣何冒此危險？

生了毒素，就可以滲入未腐壞的部份，危險啊！

lkc626

thx for c-hings advice.thank you very much.

糖糖

龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。在番茄青绿色未成熟时，里面含有龙葵碱。马铃薯中龙葵碱的含量随品种和季节的不同而有所不同，一般为0.005%～0.01%，在贮藏过程中含量逐渐增加，马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3%～0.5%。龙葵碱口服毒性较低，对动物经口的LD50为：绵羊500mg/kg体重，小鼠1000mg/kg体重，兔子450mg/kg体重。人食入0.2～0.4g龙葵碱即可引起中毒。龙葵碱并不是影响发芽马铃薯安全性的唯一因素，引起中毒可能是与其他成分共同作用的结果，其毒理学作用机理还需要进一步研究。
龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧，恶心、呕吐，呼吸困难、急促，伴随全身虚弱和衰竭，严重者可导致死亡。龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒的。