回復 rex4 #1 的帖子
我喺網上面搵到呢段嘢。
我接到《蝦+橙汁=死》這樣危言聳聽的文章 (見最下面文章)，非常不以為然，這跟那篇《SLS是什麼？難怪台灣每4人就有1人得癌症！》的文章 (我已駁斥過)，同樣是無的放矢，胡說八道。
網路上就是有些窮極無聊的人，寫了些無聊文章，還要人幫他廣為宣傳，而竟然也有人會聽信這種胡言亂語，幫他宣傳，誠難於置信！想想看，我們上餐廳吃飯，喝柳橙汁飲料的人太多了，而菜餚中有蝦的也太多了，如果吃蝦+柳橙汁(維生素C)，會產生砒霜中毒而死，那麼豈不是天天都會有人因此而暴斃？何況含維生素C的食品，又不是只有柳橙汁一種，那豈不是更嚴重？
這一《蝦+橙汁=死》的網路謠言，早在七八年前就有了，衛生署當年也有以Q&A方式澄清此種網路謠言，詳見下面的文章。所謂《謠言止於智者》，希望聰明的人，看到這樣的文章，一笑置之；否則輕易聽信，什麼也不敢吃，不敢用，反而害了自己。
網路謠傳..
同時食用維生素C及蝦會產生砒霜？
【說明】:
一、衛生署函請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，並無發現任何有關維生素C引起蝦類中毒的醫學報告。
另該中心表示，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類如蛤、牡蠣中雖含有砷，但大部分以有機砷的形式存在，佔百分之九十以上甚至達百分之九十九，而有機砷可以很快排出體外，幾乎沒有毒性。
無機砷（包括三價砷及五價砷）確實有毒，若保守估計無機砷含量為海鮮含砷量的十分之一，而蝦含量以4ppm計算，欲達到最低可能致死劑量二十毫克，必須吃下五十公斤的蝦。
二、在學理上，純化的維生素C與五價砷如在實驗室環境加以化學催化作用，或有可能使原來無毒的五價砷轉變為三價砷（俗稱的砒霜）。
然而餐點中所食用之檸檬及蝦，其分別所含之維生素C與五價砷量甚低，又無化學催化劑及適當之反應條件，實際並沒有產生砒霜的疑慮。
【資料來源：行政院衛生署食品資訊網】
以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看 原網址。 | 
樓主: rex4
人若無求品自高
在線雷達
發表於 2012-10-23 18:45:09
小心為上......飲啤酒好D....
發表於 2012-10-24 00:10:58
