猝死個案增 良膳護心

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       心血管疾病乃三大致命疾病之一，全球每年奪去一千七百多萬人性命。本周六（9月29日）為世界心臟日，專家指吸煙、肥胖、缺乏運動及患有慢性疾病人士，均為心臟病高危族。建議市民養成良好生活習慣，多進食含抗氧化成分的蔬果，加強抗病護心成效。

　　高危人士定期檢查

　　心臟科醫生李沛然表示，心臟病乃本港第二位的致命殺手病，當中以冠心病最為常見，此症主要是因通往心臟的血管出現阻塞，導致心臟功能衰竭而病發。由於社會人口老化，加上近年出現不少年輕患者，以致患有此症的人數有明顯上升的趨勢。除了家族遺傳外，肥胖、吸煙、缺乏運動和患有慢性疾病，包括糖尿病、高血壓及高血脂等患者，俱為患心血管疾病的高危族。

　　近年本港更出現不少隱性心臟病個案，患者可於數分鐘內斃命。由於此症的早期患者可能沒有明顯的病徵，故建議年過四十及高危人士，應考慮進行抽血及運動心電圖測試，有助評估心血管狀況，藉定期檢查防患未然。

　　常吃蔬果減風險

　　養和醫院註冊營養師余思行建議市民，應多從改善飲食着手，以保持心血管健康。曾有醫學研究指，進食蔬果不足者較易患心臟病，因蔬果中含有豐富的鉀質，特別是深綠色的蔬菜、菇類、芒果及香蕉等，均具降血壓、幫助維持正常心跳的功效。

　　再加上，當中的抗氧化營養素，例如花青素及茄紅素等，能對抗自由基對人體的侵害，延緩器官及心血管老化過程，降低將來患心臟病的機率。蔬果中亦富含大量水溶性纖維，能增加人體的飽肚感，有利體重管理，間接減少患慢性疾病的風險。

　　除了蔬果外，余思行建議市民吃適量的深海魚，例如三文魚、吞拿魚及鱸魚等。當中的奧米加三脂肪酸，具有降低血脂、維持心臟機能良好的功效，每星期可進食兩至三次，並減少吃肉類的分量。煮食方面，應多選用橄欖油及芥花籽油，並改以清蒸、白焯和焗的方式煮食，避免油炸及多油慢炒，以免攝取過多油分及熱量，增加致病的風險。

　　健康飲食亦應設上限

　　部分市民誤以為吃大量的健康食材對身體定有利無害，余思行強調，任何食物均應有健怡食用上限，即使有益但進食過量亦有可能引致飲食失衡。魚類雖較肉類健怡，但因魚肉可為人體提供蛋白質，如攝取過量亦容易增加膽固醇水平，故建議成人每天宜以六至八両為上限，當中已包括必須一併配合食用的適量紅肉，如牛肉及豬肉等，以吸收足夠的鐵質。進食水果時，大家應注意食用量，每天最多吃兩至三份，一份水果相等於一個橙或約半個飯碗的分量。因水果含有較高的果糖，若進食過量，不但加重肝臟負荷，亦易增加糖分轉化成脂肪的機率，較易令人患有脂肪肝。此外，椰子和榴槤均含較高的脂肪和熱量，常吃易令體內壞膽固醇水平上升，直接有礙心血管和心臟健康。

　　留意早期徵兆

　　人體需要倚靠心臟跳動，帶動營養供應身體所需及帶走體內的代謝廢物，若心臟機能有問題，更有機會於短時間內斃命。日常如察覺出現以下情況，應盡快求診檢查。

　　．容易疲勞、頭暈。

　　．短時間內體能轉差。

　　．有時出現呼吸困難。

　　．感覺心胸疼痛、胸口翳悶、心悸等徵狀。

　　防患妙方

　　1. 恆常帶氧運動

　　每星期抽時間進行帶氧運動，最少做一至兩次，每次半小時，有效強化心肺功能，並維持心血管健康。

　　2. 良好生活習慣

　　工作壓力過大乃患心臟病的其中一個誘因，日常宜維持良好的作息時間，以及多進行有益的減壓活動，如聽音樂等。

　　3. 戒煙少飲酒

　　研究指出，吸煙人士較普通人較易患心臟病。常飲用含酒精飲料亦會增加血脂積聚，故少飲為佳。

　　4. 保持體重適中

　　肥胖可引致高血脂、高血壓等問題，間接加重心臟負荷。日常飲食均衡，有利體重控制，減少患病機率。

　　5. 定期檢查身體

　　年過四十歲後，身體機能逐漸下降，必須定期檢查身體，如家族有心臟病史，可考慮進行運動心電圖測試，以保障健康。

　　■如不時出現胸口痛，應立即求診及暫時避免進行劇烈運動。

　　■飲用含酒精飲料，有損心血管健康。

　　■除家族遺傳外，肥胖及運動量過少人士亦較易患冠心病。

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