奇異籽

mingepd · 發表於 2012-8-20 19:59:47

本帖最後由 mingepd 於 2012-8-20 20:04 編輯

奇異籽(Chia Seed)原是北美Aztec 阿茲特克人的古老食品。有證據顯示，早在西元前3500年，奇異籽就作為食物，在西元前1500年到西元前900年還在現在墨西哥中部地區作為流通貨幣使用。阿茲特克戰士外出戰鬥和狩獵時完全依靠奇異籽為生。西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異籽就足夠提供生命所需的能量。從科羅拉多河谷走到太平洋沿岸用綠松石交換貝殼的印第安商人常常只帶一小袋奇異籽做他們的乾糧。阿茲特克的統治者要求被他們征服的部落每年進貢奇異籽，祭祀也將奇異籽作為供奉神靈的祭品。

直到最近幾年，美國的科學家發現其近乎完美的減肥功效----全天然地控制食欲奇異籽可以減慢人體對澱粉化合物的吸收，讓人進食後，一直有飽腹感，不會覺得餓，而且奇異籽富含多種對人體有益的成分，被美國FDA認定為健康食品，美國的希爾博士和阿亞哲博士相繼出版了兩本專門介紹奇異籽的專著，揭示了奇異籽的秘密。

奇異籽在美國上市後，立即上了好萊塢明星的採購清單，形成了吃種籽減肥的健康減肥新時尚，諸如奇異籽沙拉醬、奇異籽飲料和奇異籽麵包之類的食品相繼出爐。在美國，奇異籽(Chia Seed) 被稱為“Dietary dream food”(夢想中的減肥食品)。以往減肥藥都是以化學成份來抑神經系統達到控制食欲，對人體傷害很大，而奇異籽是純天然的，非但無副作用還提供人體多種維生素和礦物質。2006年，日本首次引進了奇異籽，當年夏天，日本的減肥市場完全被奇異籽佔領。

奇異籽的作用原理：

奇異籽的外皮覆蓋了水溶性的纖維，入水之後能膨脹12倍以上，還能在胃裡形成膜狀，減慢澱粉化合物的吸收，食用少量奇異籽，就能長時間保持飽腹狀態，比現有的代餐更有效和營養，同時持續提供能量。奇異籽包含了18種氨基酸，除人體必需的8種氨基酸之外，還包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃燒氨基酸。抗肥胖氨基酸進入體內之後能分解油脂，阻礙吸收；脂肪燃燒氨基酸能推動UCP對體內蓄積脂肪的分解有輔助作用。奇異籽中的Omega-3脂肪酸含量是所有種籽中最高的，且無重金屬污染。

周兆祥 said it is good for our health in last Saturday's programme.

henry1328 · 發表於 2012-8-20 20:09:52

奇異籽的優勢與好處
(鼠尾草籽-含豐富omega-3抗衰老&抗氧化物)

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

美國abc新聞台專題報導奇異籽
(鼠尾草籽)Chia Seed相關營養價值

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

美國的科學家發現其近乎完美的減肥功效----全天然地控制食欲奇異子(鼠尾草籽)可以減慢人體對澱粉化合物的吸收，讓人進食後，一直有飽腹感，不會覺得餓，而且奇異籽富含多種對人體有益的成分，被美國FDA認定為健康超級食品"Super Food"
奇異子的作用原理：

奇異子的外皮覆蓋了水溶性的纖維，入水之後能膨脹12倍以上，還能在胃裡形成膜狀，減慢澱粉化合物的吸收，食用少量奇異子，就能長時間保持飽腹狀態，比現有的代餐更有效和營養，同時持續提供能量。奇異籽包含了18種氨基酸，除人體必需的8種氨基酸之外，還包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃燒氨基酸。抗肥胖氨基酸進入體內之後能分解油脂，阻礙吸收；脂肪燃燒氨基酸能推動UCP對體內蓄積脂肪的分解有輔助作用。奇異籽中的Omega-3脂肪酸含量是所有種籽中最高的，且無重金屬污染。

如何挑選奇異子(鼠尾草子)：

為達到最好的營養和效果，鼠尾草籽都為生食，所以對奇異子的品質和衛生標準要求很高。只有符合有機標準的奇異籽才能保證不含農藥，無化學添加劑，可安全食用。

5個吃奇異籽的理由：

1----奇異籽營養很豐富事實是它含有比深海魚更豐富的Omega-3。而且富含抗氧化物，鈣，蛋白，纖維和其他維生素和礦物質。

2----奇異籽是人精力充沛它不僅能提供長時間的精力，而且保持耐力。一大勺奇異籽就可以讓阿茲特克戰士保持一天的體力。

3----奇異籽很耐饑餓因為它可以吸收很多水分而且有高吸收的纖維水準。它們釋放天然，無加工的碳水化合物的能量慢慢的進入血液。

4-----奇異籽是很容易消化不像Flax Seed，奇異籽不需碾碎就可消化。人體可以輕易的消化奇異籽和7克的纖維。

5----奇異籽方便食用，而且多用途。可以直接從袋裡拿出來就吃，可以混合在你喜愛的飲料，可以加入沙拉，麥片和任何你想要加的。而且保質期很長。

在日常飲食中加入Chia Seeds的好處：

Chia Seeds具有最高含量的脂肪酸。而Omega 3被證實具有強效消炎因籽。對緩解關節、引起的肌肉疼痛、關節不靈活、舊傷等其他同類疼痛也具有顯著作用。

有效調控高血壓值

攝入Chia Seeds十週後，平衡膽固值

Chia Seeds被推薦用於維護心臟健康，能夠改善心臟病患者的情況。日常飲食中含有a-亞麻酸的人群，突發心臟病的明顯偏低

Chia Seeds能夠在碳水化合物和消化酶之間形成屏障，從而降低碳水化合物轉換為糖份的過程，進而降低血糖含量，平緩血糖值

Chia Seeds對於皮膚乾癢、皮炎、皮膚問題等具有良好緩解作用，能夠促進皮膚傷口的癒合。

研究報告顯示，Chia Seeds對消化系統疾病具有明顯的緩解改善作用。Chia Seeds為高纖維食物，能夠勻速地調節腸道，直至恢復正常。

Chia Seeds不含麩質，對麩質麥膠不耐而受引起小腸粘膜病變的一種原發性吸收不良綜合征）非常合適，尤其是其中的高纖維能夠大量減少藥物的副作用。

Chia Seeds能夠幫助提高注意力，改善情緒不穩、以及兒童注意缺陷多動障礙症狀。

Chia Seeds能夠幫助提升精力，減少每日的疲乏感。同時不會像咖啡因那樣使人亢奮。

Chia Seeds能夠調節平衡體內女性生理水平

Chia Seeds並非包治百病的藥物，但它是種高營養食物，幫助我們抵抗病恙，保持健康。

Omega-3 & 6脂肪酸是一種人體必要脂肪酸（Essential Fatty Acids，EFAs），必須從飲食中攝取，但一般人的飲食中已有大量的omega-6，而較少獲得Omega-3。Omega-6與Omega-3最佳的比例大約是3：1~5：1，但是一般人飲食中的比例幾乎高達10：1甚或20：1，而攝取過多的Omega-6，也會降低身體吸收Omega-3的機會。因此適當補充Omega-3脂肪酸絕對是必要的，才能使Omega-6和Omega-3脂肪酸能達到最佳的比例。

素食者更是要特別注意補充Omega-3，而植物中以奇異籽（Chia Seed）含omega-3量最高，奇異籽中Omega-6與Omega-3比例約是1：4，因此藉攝食奇異籽可以適當平衡飲食中的比例。