專家推薦的六種療傷食物

siaoneu · 發表於 2012-8-19 22:22:32

數百年前，人們就發現可以用於療傷的自然食物，至今，專家們仍對其療效深信不疑。它們分別是:檸檬香蜂草(Lemon Balm)、洋蔥、番椒(Cayenne Pepper)、大蕉(Plantain)、荷蘭芹(Parsley)和山楂(Hawthorn)。

過去一百年來，美國人享用了現代葯學與科學的救命恩典，但在這過程中，卻把先祖們所仰賴的治療方法完全拋棄了。波士頓麻州總醫院的主治葯劑師烏爾布里奇(Catherine Ulbricht)表示，現代有療效的處方的確是一塊寶藏，但是即使是現代社會，現代的醫葯仰賴自然植物的程度遠超出我們的想像。他說:「現在最常用的西葯都有一個植物的最早源頭。阿斯匹靈，它是一種人工合成葯物，最早發現於柳木。很多降血脂葯物來自黴菌，抗流感葯物克流感(Tamiflu)來自於中葯八角。」

以下介紹這六種流傳久遠、療效已被現代科學所證實的天然植物:

檸檬香蜂草(Lemon Balm)

伊莉莎白女王時代的醫位草本學家吉拉德(John Gerard)寫到：「檸檬香蜂草，屬薄荷家族，具有檸檬香味的草，傳統上用於治療焦慮、增強記憶力、幫助睡眠與增進消化。對野獸有毒的咬傷有效，對心臟有好處，能驅走憂郁與哀傷。」

2003年的神經精神葯理學研究表明，在有壓力的時候，古代的茶都有加入檸檬香蜂草，可幫助深度入眠、心情平靜且注意力較為集中，在很多極端的情況中都可以用。2002年一篇臨床精神醫學研究表明，為期四周的檸檬香蜂草的芳香療法可以讓病人的心情激動狀況改善。

檸檬香蜂草對心情激動的甲狀腺亢進都有平息作用，最近的報告發現它可以抗病毒，檸檬香蜂草葯膏塗抹嘴巴的?疹傷口，都可以加速癒合，並可減少破洞的機率。

蒙大拿州立大學博士候選人、草葯專家克勞德(Linda Different Cloud)表示，因為檸檬香蜂草有鎮靜作用，每天可以用熱水泡一到兩匙的檸檬香蜂草，五到十分鍾後飲用，若有甲狀腺亢進問題，可以請教你的醫師，是否可以減用葯量，因為這個植物配方可以改變葯物所需用量。

洋蔥(Onion)

傳統上認為洋蔥對任何病都有療效，在中東，糖尿病患者就給他吃洋蔥。在20世紀初期，美國醫學士波爾利克(William Boericke)在其《順勢療法葯典》( Homeopathic Materia Medica)中建議有呼吸道與消化道疾病的人吃洋蔥。古代希臘奧林匹克競賽中，因為當時相信洋蔥可以增進運動員的表現，在比賽前都給選手喝洋蔥汁，在身體上塗抹洋蔥。

許多的研究都證明古代在很多場合都使用洋蔥。洋蔥的硫代亞磺酸酯（thiosulfinates）可改善糖尿病症狀，防止因過敏造成的發炎，對心血管疾病有療效。洋蔥中的槲黃素(Quercetin)可以改善過敏，保護消化道免於潰瘍，也可預防乳癌。在2010年的研究中發現，槲黃素可以增加運動員的耐力達13%。

洋蔥可以讓你遠離醫師，比蘋果還要有效。身體吸收槲黃素的效率是蘋果的三倍。美國農業部基因專家哈維(Michael Havey)表示，若要多一點硫代亞磺酸酯，挑選紅色或黃色的洋蔥，因為熱會破壞硫代亞磺酸酯，因此洋蔥可以生吃，或稍微烹煮一下就好了。讓我們飲食中多一點蔬菜與水果。

siaoneu · 發表於 2012-8-19 22:22:33

番椒( Cayenne Pepper)

有人認為，哥倫布引進了番椒。番椒在美洲噎有七千年的歷史了，其味道讓人想起黑胡椒，當年在歐洲也是價格昂貴的調味品。番椒生長快速，很快的就傳播世界。有些民俗療法還將其作為春葯。

辣椒素（Capsaicin）被認為是番椒的活性成分，今天常被認為是一種止痛劑，緩解肌肉疼痛與術後的不適。研究發現它可阻斷大腦的疼痛傳導，最新研究還可用於體重控制。2009年《美國營養學期刊》報導，它可使腹部脂肪消退。歐洲營養學報告中稱，番椒還可控制血糖，研究發現飲食中含有辣椒素可使血糖調整荷爾蒙增加，類生長激素（Ghrelin）降低，是俗稱的飢餓荷爾蒙。

如果想要止痛，可以買辣椒素軟膏來使用，在葯妝店都可買到。若要減重還不知要多少劑量，但可以放心的是，美國食品葯物管理局列番椒於安全名單。煮湯燉肉、生菜沙拉中都可以用。

大蕉(Plantain)

大蕉生長緩慢，橢圓形葉，遍布全球，傳統上就是皮膚疾患的良葯。十二世紀的德國神學家、作曲家、作家、哲學家、科學家、醫師、語言學家、社會活動家及博物學家的赫德嘉（Hildegard von Bingen）曾說，大蕉可用於蚊蟲咬傷。美洲土著用於蚊蟲叮咬，傷口、燙傷。

研究發現，大蕉的抗微生物、抗發炎作用可以用於幫助皮膚癒合，內服也有使人體舒服的作用。有一種大蕉的種子──洋車前子(psyllium)，可用做緩瀉劑。

大蕉不是很好辨認，因此最好從草葯學家那裡購得比較好。大蕉粉調熱水，可外敷皮膚，可止癢解毒。

荷蘭芹(Parsley)

1929年，葯草學者帕金森(John Parkinson)推薦英國女皇可用荷蘭芹的根治療泌尿道感染，數百年後，波爾利克的《順勢療法葯典》建議可用做治療泌尿道疾患。18世紀美國的一群尊崇順勢療法的葯學家與治療師也推薦荷蘭芹。吃過洋蔥的都知道，他有強烈的味道，但是荷蘭芹在吃的時候其散發的氣味強過洋蔥。

根據亞內爾(Yarnell)所著的《泌尿外科雜志2002年世界回顧》，荷蘭芹的根可以增加尿量，被德國草葯委員會(German Commission E)認可為可治療膀胱炎與泌尿道感染。

如果有泌尿道感染，在茶里可以加兩克的荷蘭芹，或加2到4 c.c.的酊劑，長期可食用荷蘭芹葉子。荷蘭芹葉可點綴您的餐點，或剁碎放到煎蛋中、沙拉中，或熱湯中。

荷蘭芹葉也可用鼻子聞，對身體很好。

山楂(Hawthorn)

傳統上，無論是歐洲還是中國或是美洲的土著，植物學家一直在用山楂綠色的葉子，白色或粉紅色的花，還有酸酸的果實，用以增強心血管功能。20世紀初，波爾利克認為其可作用在心臟上面，建議在體力消耗完時，感覺懶洋洋時可用山楂。科學家使用山楂很久了，希臘生葯和植物學家迪奧斯科里德(Pedanios Dioscorides)，在西元一世紀所著的《De Materia medica Libri cinque》就有記載（其中有五冊與葯材有關。內容了涵蓋600種植物、動物與礦物。此書也成為了之後15個世紀西方葯學的經典。）

現代的研究支持以前的結論，山楂的抗氧化成分可使動脈血管柔軟有彈性，增進血流量，降低心血管疾病的發生率。山楂中的類黃酮素可預防與治療心臟疾病，包括鬱血性心臟病。2008年一項研究中發現，山楂萃取物可增強心臟功能，增進運動耐力，減少耗氧量，降低換氣不足的症狀。

如果有心臟方面的毛病，包括冠狀動脈疾病、高血壓或是鬱血性心臟病，除了有醫學專家的照顧之外，建議在飲茶中放入山楂，或加入酊劑，或用膠囊服用。研究發現每次60毫克，每天三次，對健康有好處。