台中阿明師老店的【鳳凰酥】及【彩頭酥】

無悔

阿明師的【太陽餅】介紹，見另帖：
http://141hongkong.com/forum.php ... &fromuid=299680



台中阿明師老店，除了太陽餅出名之外，
其實還有好多好味的品種。
一次光顧，當然不可能每款都買，
甚至不能每款都試過。

以下再介紹兩款：

鳳凰酥

鳳凰酥是鳳梨酥的變種，
是台灣人在鳳梨酥內加入鹹蛋黃而成。
不要小看這小動作，加了鹹蛋黃後，
原本平平無奇的鳳梨酥，
味道立刻提升了許多。
這是我一咬鍾情的中華美食。







彩頭酥

這是我今次去阿明師的一個遺憾。
因為看漏了眼，沒買到彩頭酥。
怎料，事後有人請我吃了一個，
真的是沒齒難忘，好吃到不得了。
它的餡料是綠豆沙 + 夢蔔絲／芋頭／山藥／紅豆 幾款。
入口酥化，不油不膩；配一口香茶，簡直是一流的享受。

(因為沒買，所以沒有自拍照片。)

nakayamaken

謝謝推介~我老豆好鍾意食鳳梨酥~
等我有機會買個鳳凰酥佢試下先~

JIMMYBOY

鳳凰酥有好多口味

rockza

啱啱食左件太陽餅, 幾好食, 鬆化, 不是太甜

Narhhy

I love 鳳梨酥!
But have not tried 鳳凰酥 and 彩頭酥

無悔

JIMMYBOY 發表於 2012-8-16 23:24
鳳凰酥有好多口味

鳳梨酥有好多口味，鳳凰酥好似暫時只得一種口味。

usbcalv

我個人偏愛彩頭酥

lugard

無悔 發表於 2012-8-17 14:33
鳳梨酥有好多口味，鳳凰酥好似暫時只得一種口味。

支持好的介紹
不過我係第一次聽
有機會一定一試

aaaaa45

之前係台中買左佢d太陽餅都好好食

killwife

真係正？雖然我唔食既，
但我成日去台灣公幹都會買鳳梨酥同太陽餅俾屋企人食。
下次去台灣試下買呢個先。謝謝推薦

行刑

正安排到台灣一行, 多謝推介.

神來一筆

歡迎來台灣玩阿！！
太陽餅也不錯阿！
不過最近台中有家老店歇業囉！
阿明師，不錯了！