晚餐不當的危害

siaoneu · 發表於 2012-8-7 17:19:49

忙碌了一天終於回到家，草草吃完晚餐便倒頭大睡，美其名曰為補充睡眠，儲備精力，實則在給自己「招病」。晚餐不當，危害很大。一起來看看晚餐不當都帶來哪些危害，而我們又該怎麼做才是正確的。

早餐午餐草草應對，晚上海吃山喝然後倒頭大睡。這可以說是很多現代都市人的生活方式。「吃飽就睡」無異於「睡以等病」。很多疾病都是不健康的飲食習慣造成的。

siaoneu · 發表於 2012-8-7 17:19:50

　 1、引發胃病

　　因為晚飯後不久就睡覺，機體大部分組織器官開始進入代謝緩慢的「休整」狀態，而胃腸道卻被迫處在「緊張工作」中，造成機體部分狀態不平衡。由於讓食物長時間滯留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破壞胃黏膜，容易產生胃糜爛、胃潰瘍，從而誘發胃癌。而且，人的消化系統需要定時休養，才能保持正常工作。一日三餐之外還常吃夜宵，就使胃黏膜得不到修復的機會。

　　2、造成胃食管反流病

　　人在平卧時，胃裡的食物容易回到食管、嘴，從胃裡反流的食物是酸性的，對食管刺激很大，造成胃食管反流病甚至反流性胃炎；一些上了年紀的人，食物甚至會從胃裡反流到氣道、咽喉，引起多種疾病。　

　　3、導致肥胖和心血管疾病

　　很多人都有熬夜吃夜宵的習慣，很多聚會、應酬也都安排在晚上。晚上大量進食後運動又少，能量消耗不了都存儲在體內，易導致營養過剩和肥胖；還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病。

　　4、影響睡眠，引發抑鬱

　　晚上是人一天當中免疫力最弱的時候，不適合太累，睡前兩小時更不適合太動腦筋。但是，不少人習慣於晚上喝酒、談生意、應酬、動腦筋，嚴重損害了身體。此外，有的人晚上吃飯時聊天興奮，睡覺時失眠，白天精神狀態不佳，很容易出現抑鬱症狀。

siaoneu · 發表於 2012-8-7 17:19:51

越來越多的科研成果表明，危害人類健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等，部分與飲食不當有關。特別是晚餐攝入不當，很容易導致多種疾病，最常見的疾病有以下八種。

糖尿病

中老年人如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素B 細胞負擔加重，進而衰竭，誘發糖尿病。

冠心病

晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。

肥胖症

晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發胖。

高血脂、高血壓症

大量的臨床醫學和研究資料證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂要高3～4 倍。而患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常進食葷食，等於火上加油，使病情加重或惡化。

急性胰腺炎

如果晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。如果膽道有結石嵌頓、蛔蟲梗阻、慢性感染等，則更容易誘發急性胰腺炎而猝死。

腸癌

晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能被消化吸收，這些物質在腸道細菌的作用下，產生一種有毒有害的物質，再加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，促進大腸癌的發生。

尿道結石

研究認為，尿道結石與晚餐太晚有關。這是因為尿道結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外，大部分排出體外。據測定，人體排尿高峰一般在飯後4～5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處於睡眠狀態，尿液全部瀦留在尿道中，久而久之就會形成尿道結石。

神經衰弱

晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢等，久之易引起神經衰弱等疾病。

siaoneu · 發表於 2012-8-7 17:19:52

　專家認為，「早吃好，午吃飽，晚吃少」這一養生經驗是有道理的。睡得晚餓了可以適當吃一點容易消化的東西，但千萬不要無節制地暴飲暴食。

　　晚飯注意事項：

　　1、晚餐主食最好以稀粥為主。

　　2、晚上6點左右吃飯最好。
　　
　　晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上8點。8點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。

　　3、晚飯不要吃太飽。

　　首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

　　其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

　　4、晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。

　　不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。　