飯前喝湯和飯後喝湯差別很大

老牛食嫩草 · 發表於 2012-8-6 19:07:35

本帖最後由 minotaurus 於 2012-8-6 19:08 編輯

飯前喝湯和飯後喝湯差別很大

飯前喝湯和飯後喝湯差別很大：喝湯的時間也有講究，俗話說 "飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖" ，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100~90千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。

中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，"午餐時喝湯吸收的熱量最少"，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。

最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長胖，應儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。

喝湯速度越慢越不容易胖：美國營養學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時；而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經超過了所需要的量。

assusys · 發表於 2012-8-6 23:03:16

飯前喝湯和飯後喝湯的差別

123_qwe · 發表於 2012-8-6 23:54:19

回復 minotaurus #1 的帖子

真係要注意一下，平時真沒有想過

steven2012 · 發表於 2012-8-7 00:07:04

嘩,真係要注意一下,飯前喝湯，苗條又健康

chinman · 發表於 2012-8-7 00:19:29

加上在進餐前的20分鐘喝杯水,苗條又健康的成效會更加明顯
建議飲水的速度是小口小口的喝,千萬一要一口氣喝下一大杯水,這樣反而不健康,更甚者會可能引起血壓降低和腦水腫,導致頭痛、惡心、想吐等徵狀。
參考如下
喝對了時間，能減肥
減肥：飯前20分鐘喝二大杯水，能使胃有飽脹感，自然可降低食慾，這可是免錢的減肥法哦！最少可省去一大筆買減肥藥的開銷，還可少吃一堆垃圾食物，避免積食。
肥胖：餐前餐后喝杯水。人体内的很多化学反应，都要在“水”里进行。有了足够的水分，才能保证身体的代谢机制正常运转。对于肥胖的人来说，可以在饭前半小时左右喝一小杯水，增加饱腹感;饭后半小时，再喝一小杯水，加强身体的消化功能，有助于保持身材。