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北推夏日靚湯-冬瓜鮮蝦蓉羹

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發表於 2012-8-4 21:28:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
去年夏天時候我在四台發了幾個教大家煲冬瓜湯﹐結果大部分網友都記得我的冬瓜湯。
而今年好多網友都問我什麼時候煲冬瓜湯。哈哈~~今天就再和大家分享煲冬瓜湯喇!!
夏日天氣悶氣﹐不是有驟雨﹐常令人不思飲食﹐疲倦乏力。
我們日常吃的冬瓜可以清暑濕﹐養胃液﹐行水消腫﹐
中醫認為它氣味甘寒,有利水清熱的功效﹐而且藥食兼之。
今日介紹給大家的是冬瓜鮮蝦蓉羹。

材料:
冬瓜:500克
鮮河蝦:400克
蛋液:100克
生薑:三片

做法:大家記得打冬瓜蓉要加少許水﹐大約一斤冬瓜加二兩水已經很足夠了。還有大家煲 冬瓜蓉的時候不要蓋上蓋子﹐因為大家做冬瓜蓉的時候已經會感覺到冬瓜的那種菜青味。如果不蓋蓋子就容易讓菜青味揮發﹐那麼湯也會變得更加鮮味。

水滾後將冬瓜和鮮河蝦放入煲內,待各材料變色後﹐放入蛋液﹐蛋液變成蛋花即成。
最後加鹽調味。

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發表於 2012-8-4 21:34:11 | 顯示全部樓層
搞到我D咁既無飯家庭都想煲下

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發表於 2012-8-4 21:36
“請體恤彼此一般孤單;借給你試愛無需奉還”
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發表於 2012-8-4 21:36:42 | 顯示全部樓層
師兄好介紹~
消暑醒胃~正
北港香爐人人插
              路邊甘蔗眾人啃   
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發表於 2012-8-4 21:55:14 | 顯示全部樓層
我記得細個嗰陣係酒樓食過蟹肉冬蓉
估5到原來自己整冬蓉係咁易嘅
今次我真係學到野喇
(其實係次次都學到野就真)

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下次煲羊肉^^發表於 2012-8-4 22:20
無論多快樂的事情,都有它完結的時候
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發表於 2012-8-4 21:57:17 | 顯示全部樓層
食神又來教煲湯,一於照跟
春若有情春更苦,暗里韶光度。
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發表於 2012-8-4 21:58:49 | 顯示全部樓層
wanmeimei 發表於 2012-8-4 21:28
去年夏天時候我在四台發了幾個教大家煲冬瓜湯﹐結果大部分網友都記得我的冬瓜湯。
而今年好多網友 ...

煲冬瓜湯飲得多5g普通話系咪會好d ga 呢

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溝北妹實食無癡牙發表於 2012-8-4 22:17
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發表於 2012-8-4 22:15:01 | 顯示全部樓層
煲冬瓜湯正
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發表於 2012-8-4 22:39:57 | 顯示全部樓層
煮法簡單又健康⋯正⋯
人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。天生我材必有用,千金散盡還復來。
將進酒,杯莫停。與君歌一曲,請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。
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發表於 2012-8-4 22:42:37 | 顯示全部樓層
回復 wanmeimei #1 的帖子

煲冬瓜湯 有加蝦 會更有衝勁嗎?
最近嚴打 若不加蝦 口味會變如何呢?
我滿愛喝湯 感謝大大

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嚴打不加蝦,無衝勁^^發表於 2012-8-5 11:47
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發表於 2012-8-4 22:56:00 | 顯示全部樓層
冬瓜鮮蝦蓉羹.....冬瓜氣味甘寒,有利水清熱.........really 去火火火火火..... :)  thanks for sharing this good recipe in this damn hot and YD summer.  That's what I really needed. Thanks a lot. :)
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發表於 2012-8-4 23:01:21 | 顯示全部樓層
wanmeimei 發表於 2012-8-4 21:28
去年夏天時候我在四台發了幾個教大家煲冬瓜湯﹐結果大部分網友都記得我的冬瓜湯。
而今年好多網友 ...

冬瓜湯飲得多, 冬瓜蓉未飲過, 睇落好正
Yesterday is history, tomorrow is a mystery.   Today is a gift, that's why it’s called the PRESENT.
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發表於 2012-8-4 23:04:48 | 顯示全部樓層
快啲請我去你屋企食飯啦!
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發表於 2012-8-4 23:10:08 | 顯示全部樓層
我鐘意冬瓜, thxthx
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發表於 2012-8-4 23:11:40 | 顯示全部樓層
今次个汤好像煲出来个卖相5够靓喔?
乃今次系咪失左手啊??
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發表於 2012-8-4 23:15:56 | 顯示全部樓層
wanmeimei 發表於 2012-8-4 21:28
去年夏天時候我在四台發了幾個教大家煲冬瓜湯﹐結果大部分網友都記得我的冬瓜湯。
而今年好多網友 ...

我都要開始學下喇
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發表於 2012-8-5 00:11:47 | 顯示全部樓層
流口水嘅冬瓜鮮蝦蓉羹, 夏天都有正食療

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多謝支持!發表於 2012-8-5 11:42
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發表於 2012-8-5 00:32:10 | 顯示全部樓層
冬瓜湯水真係正.......支持
日日有錢揾
晚晚有女扑
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發表於 2012-8-5 00:34:06 | 顯示全部樓層
點煲D虾先唔怕老?另外可以想像到個湯都幾鮮.
我出錢幣,佢出身體,交易完成,各散東西
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發表於 2012-8-5 00:39:46 | 顯示全部樓層
打大風既時候,保養身體!等出征!
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發表於 2012-8-5 00:39:53 | 顯示全部樓層
打大風既時候,保養身體!等出征!
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