北推夏日靚湯-冬瓜鮮蝦蓉羹

wanmeimei · 發表於 2012-8-4 21:28:52

去年夏天時候我在四台發了幾個教大家煲冬瓜湯﹐結果大部分網友都記得我的冬瓜湯。

而今年好多網友都問我什麼時候煲冬瓜湯。哈哈~~今天就再和大家分享煲冬瓜湯喇!!

夏日天氣悶氣﹐不是有驟雨﹐常令人不思飲食﹐疲倦乏力。

我們日常吃的冬瓜可以清暑濕﹐養胃液﹐行水消腫﹐

中醫認為它氣味甘寒，有利水清熱的功效﹐而且藥食兼之。

今日介紹給大家的是冬瓜鮮蝦蓉羹。

材料:
冬瓜:500克
鮮河蝦:400克
蛋液:100克
生薑:三片

做法:大家記得打冬瓜蓉要加少許水﹐大約一斤冬瓜加二兩水已經很足夠了。還有大家煲冬瓜蓉的時候不要蓋上蓋子﹐因為大家做冬瓜蓉的時候已經會感覺到冬瓜的那種菜青味。如果不蓋蓋子就容易讓菜青味揮發﹐那麼湯也會變得更加鮮味。

水滾後將冬瓜和鮮河蝦放入煲內，待各材料變色後﹐放入蛋液﹐蛋液變成蛋花即成。
最後加鹽調味。

kw.kw1010y · 發表於 2012-8-4 21:34:11

搞到我D咁既無飯家庭都想煲下

拖肥糖 · 發表於 2012-8-4 21:36:42

師兄好介紹~
消暑醒胃~正

mr.lamb · 發表於 2012-8-4 21:55:14

我記得細個嗰陣係酒樓食過蟹肉冬蓉
估5到原來自己整冬蓉係咁易嘅
今次我真係學到野喇
(其實係次次都學到野就真)

AAboss · 發表於 2012-8-4 21:57:17

食神又來教煲湯，一於照跟

ck集團主席 · 發表於 2012-8-4 21:58:49

wanmeimei 發表於 2012-8-4 21:28
去年夏天時候我在四台發了幾個教大家煲冬瓜湯﹐結果大部分網友都記得我的冬瓜湯。
而今年好多網友 ...

煲冬瓜湯飲得多5g普通話系咪會好d ga 呢

奸夫淫婦 · 發表於 2012-8-4 22:15:01

煲冬瓜湯正

kaka1228 · 發表於 2012-8-4 22:39:57

煮法簡單又健康⋯正⋯

wangnico1975 · 發表於 2012-8-4 22:42:37

回復 wanmeimei #1 的帖子

煲冬瓜湯有加蝦會更有衝勁嗎?
最近嚴打若不加蝦口味會變如何呢?
我滿愛喝湯感謝大大

chen14 · 發表於 2012-8-4 22:56:00

冬瓜鮮蝦蓉羹.....冬瓜氣味甘寒，有利水清熱.........really 去火火火火火..... :) thanks for sharing this good recipe in this damn hot and YD summer. That's what I really needed. Thanks a lot. :)

sexologist · 發表於 2012-8-4 23:01:21

wanmeimei 發表於 2012-8-4 21:28
去年夏天時候我在四台發了幾個教大家煲冬瓜湯﹐結果大部分網友都記得我的冬瓜湯。
而今年好多網友 ...

冬瓜湯飲得多, 冬瓜蓉未飲過, 睇落好正

maestro · 發表於 2012-8-4 23:04:48

快啲請我去你屋企食飯啦！

see14boy · 發表於 2012-8-4 23:10:08

我鐘意冬瓜, thxthx

felsino · 發表於 2012-8-4 23:11:40

今次个汤好像煲出来个卖相5够靓喔？

乃今次系咪失左手啊？？

風月閑人 · 發表於 2012-8-4 23:15:56

wanmeimei 發表於 2012-8-4 21:28
去年夏天時候我在四台發了幾個教大家煲冬瓜湯﹐結果大部分網友都記得我的冬瓜湯。
而今年好多網友 ...

我都要開始學下喇

assusys · 發表於 2012-8-5 00:11:47

流口水嘅冬瓜鮮蝦蓉羹, 夏天都有正食療

manhung · 發表於 2012-8-5 00:32:10

冬瓜湯水真係正.......支持

maxtang98 · 發表於 2012-8-5 00:34:06

點煲D虾先唔怕老?另外可以想像到個湯都幾鮮.

色狼獸 · 發表於 2012-8-5 00:39:46

打大風既時候，保養身體！等出征！

色狼獸 · 發表於 2012-8-5 00:39:53

打大風既時候，保養身體！等出征！

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