紓解女性便秘的四個小菜

b0410 · 發表於 2012-7-29 14:37:19

便秘的現象在如今已經很普遍了，特別是秋季，氣候乾燥。人們往往缺水。如果是飲食再不注意，那麼，便秘就會越來越嚴重。雖然在藥店或飲食店外處處都貼有針對女性便秘的藥物廣告。這些藥的療效，真假暫且不去管它。但誰都知道“是藥三分毒”，難免會讓人心有疑慮。最好的辦法就是，飲食調理。
下面一組專家針對這樣現象推出了一套女性專用的便秘食譜，據說是根據親身體驗總結而成的，因此受到了很多人的歡迎。它們不僅能治便秘，據說對於瘦身還有奇效。
1.紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋，紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。
2.醋拌圓白菜
做法是：將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼後擠幹水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合後煮開製成湯料。等湯料變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。
3.醋醃蓮藕
將蓮藕焯一下，根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶裡，每天取出一些作為就餐時的小菜。蓮藕能清除腸道汙物、防止大便板結、刺激腸壁，防止便秘。
4.油焯海帶豆
將300克海帶切絲，用開水焯熟，100克黃豆用水煮熟後，將海帶和黃豆放涼，控幹水分，再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。海帶含有豐富的食物纖維，可以促進腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分，使排便量增加。