與飲食健康有關的9個長壽新觀點

siaoneu · 發表於 2012-7-27 14:15:28

本帖最後由 siaoneu 於 2012-7-27 13:46 編輯

日前，美國《about》雜志的長壽專欄載文推薦了幾劑新的長壽良方：如果你總是不經意吃多，不妨試試「放筷法」;防止交通意外，黃昏出行最要當心;泡溫泉不只是享受，也是長壽法寶……從今天開始，試著逐一實踐這份長壽清單，也許能給你帶來意外的收獲。

「懶」人有懶福

雖說努力上進是社會的主旋律，但早在20世紀初，德國生理學家馬克思·盧訥就已指出，過快的生活節奏、劇烈的運動、過度緊張焦慮都會消耗我們的「生命能量」。

大自然中的許多動物也遵循著同樣的法則——

蜂王穩居蜂窩，懶惰至極，可活到5年或更長;

工蜂終日勞碌，飛奔不停，但3—6個月即亡;

烏龜生性遲滯、雷打難動，但壽命高達150年。

不妨偶爾懶一懶，推掉無聊的飯局，不想幹的家務留到明天，會節省我們的能量，才能活得更久。

「粗茶」茶多酚、丹寧含量豐富

喝「粗」點的茶

俗話說，「粗茶淡飯益壽延年」，所謂「粗茶」大多是「夏茶」，茶樹在炎熱的夏季芽梢長速快、易老化，較老的葉子經較為粗略的加工製成。因其氨基酸、類脂、維生素含量較低，沖泡出的茶水口味苦澀、香氣平平，被列為「下品」。價格昂貴的新茶反而不如價格相對便宜的「粗茶」。

「粗茶」盡管又苦又澀，但其中的茶多酚、丹寧含量豐富。茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內造成的傷害，有抗衰老作用。既有抗衰老作用，還能降血脂，防止血管硬化，維護心、腦血管的正常功能。

補充閱讀：

男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶，特別是武夷岩茶，被稱為「男人喝的茶」;

女性可以適當喝些好綠茶，有美容養顏的功效，但在經期、孕期要控制飲茶量，更年期則可以多喝花茶和單從茶(在茶葉的分類中屬於烏龍茶)。

siaoneu · 發表於 2012-7-27 14:15:29

避開交通「魔鬼時間」

據世界衛生組織統計，全球每年有120萬人死於交通事故，平均每25秒就有1人死於車禍;而在中國，平均每天近300人葬身車下。

國內知名的機動車駕駛員培訓、安全駕駛行為研究專家范立表示，新手事故率並不高，真正的「馬路殺手」是駕齡1—2年的人，此時最易鬆懈。

穿涼拖或高跟鞋開車、邊開車邊接電話、開車吸煙都是車禍發生的高危因素。他提醒，11：00—13：00、17：00—21：00是「魔鬼時間」，此時開車要格外警覺。

行人過馬路時，要學會首先左看觀察車輛，然後右看，最後再左看，確認安全後，才可直線過馬路。黃昏時更要注意，因為這是駕駛員最不容易發現你的危險時段。

放下筷子吃得慢

「想長壽嗎?那就吃慢點吧。」在以長壽著稱的地中海地區，人們一頓晚餐可以吃三四個小時。

一般來說，每口食物咀嚼15—20次，一餐飯不少於20分鍾，有助消化，避免發胖，還能緩解緊張、焦慮的情緒。

北京抗衰老生命科學研究所所長、在歐洲研究抗衰老課題多年的黃又彭博士表示，當咀嚼食物的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量也會明顯增多，活化大腦皮層，從而延緩衰老。

所以，不妨嘗試在吃飯時用筷子來夾菜，然後放下筷子，再用勺子吃米飯。輪流使用勺子和筷子吃飯，即使想快也快不起來，保證每口食物都能充分咀嚼。

適當吃糖果

一份對哈佛大學畢業的7841位男生的調查表明，食用的人，無論他們愛吃的程度如何，都比不食用者的壽命長一年。

黑巧克力(包含超過70%的可可)是一種復合食物，其中含有多種抗氧化劑，能有益心臟、平穩血糖、緩解壓力，每天食用量控制在10—20克效果最佳。

調查還顯示，那些「適量」吃糖果的人，也就是1個月吃1—3塊條形糖，效果最好，死亡危險率比不吃糖的人低36%。

雖然現今香港女性壽命較日本女性更長，但日本著名長壽縣、紅糖產地沖繩縣的老人，平均壽命仍很長，他們就有每天喝一杯紅糖水的習慣。所以，老人在吃糖時，不妨適量選擇紅糖。但消化不良者和糖尿病患者應慎食。

中年後，增魚減肉

日本長壽專家高居百合子教授指出，人到中年後攝入魚的量應為肉的2倍，即假如攝入肉量為30—50克的話，魚肉量應為60—100克，這可是長壽的重要法寶。

魚類是動物肉類中最容易被消化吸收的一種。例如牛肉在胃中5個小時才能被消化，魚肉則僅需2—3個小時。

海魚含有人體所需的多種不飽和脂肪酸，其中EPA能預防中風及心肌梗死，DHA則可以防止大腦老化。

siaoneu · 發表於 2012-7-27 14:15:30

了解家人的病史

要預知你未來的健康狀況，第一關就是從家人入手，了解家族病史。

不妨動手建一份家庭「健康檔案」，列出你所有的直系親屬——爺爺、奶奶、姥姥、姥爺、父母、兄弟、姐妹，記錄他們的既往病史、診斷治療情況、過敏反應記錄，以及歷次體檢結果等。再去看病，醫生一翻檔案便一目瞭然。

檔案中還要保存自己完整的病歷、X光片或報告、心電圖、化驗單、體檢表等原始單據。

泡個溫泉

研究表明，過去20年間，長壽之國冰島居民的心臟病發病率降低了50%，這與他們熱衷露天溫泉有關。

常泡溫泉，可以治癒關節炎、哮喘等慢性病，對各類皮膚病也有顯著療效，還能緩解現代人的精神壓力。

注意事項：

泡溫泉要從水溫較溫和的池水開始浸泡，每次在燙身的池水中浸泡時間不要超過10分鍾，及時讓身體露出水面或離水歇息;

睡眠不足或是很疲乏時不要泡，如果突然浸入溫度很高的溫泉，可能會發生暈厥;

泡溫泉時，應該盡量合上雙眼，以冥想的心情，緩緩地深唿吸數次，才能真正釋放身心壓力。

戒掉一個壞習慣

美國作家馬克·吐溫曾說：「習慣就是習慣，任何人都不能把它扔出窗外，但可以一次一個台階地把它騙下樓梯。」

從今天開始，不管是吸煙、不鍛煉，或者吃太多零食，一次只戒掉一個壞習慣，並注意以下幾點：起步要小。

如果想要養成早起的習慣，那就試著每天早起10分鍾，而不是1小時。

為你的壞習慣尋找「替代習慣」。

當你壓力很大時，除了抽煙還能做什麼?可以選擇運動、冥想、深唿吸、整理房間等。

讓你的家人、朋友、同事來幫助你，或者為自己找個「一幫一」小組也是很好的辦法。