品酒師

Adamantium

荀工一份！去邊度揾

mungchacha

Adamantium 發表於 2014-6-4 22:43
荀工一份！去邊度揾

師兄，我不喜歡扣分

但如果你再用同一句說話作洗版式回覆

我必定會扣分的

mungchacha

Adamantium 發表於 2014-6-4 22:43
荀工一份！去邊度揾

你其他的類似回帖，我會作刪除處理

klmadios

飲到咁辛苦自己enjoy未算law。品酒係品味當左份工真係都晒趣味。如果唔係知名品酒師仲要唔係好好收入⋯⋯

mungchacha

klmadios 發表於 2016-3-1 14:24
飲到咁辛苦自己enjoy未算law。品酒係品味當左份工真係都晒趣味。如果唔係知名品酒師仲要唔係好好收入⋯⋯

師兄講得好，工作的需要可能令人冇晒品味

不過始終有品酒師的需求，唔知名，就只好盡量在工作中尋樂趣。(其實做咗知名都係)

NativeUnion

好專業既行業， 可以去下一日試酒團，
過下品酒師引。:loveliness:

kevinseto

樓主意思係咪侍酒師？即係酒店、餐廳心口掛住抽葡萄扣針嗰啲？未聽過品酒師wor~~

mungchacha

kevinseto 發表於 2018-4-9 11:19
樓主意思係咪侍酒師？即係酒店、餐廳心口掛住抽葡萄扣針嗰啲？未聽過品酒師wor~~

未聽過，咁你要多些留意身邊事物了

職訓局同HKU SPACE都有這些課程

kevinseto

回復 mungchacha ##68 的帖子

明啦樓主係講緊WSET。之前都有讀過，唔識酒去讀係ok嘅，行內都多人讀。或者上入酒舖／紅酒公司做會有幫助。但係就唔係叫品酒師啦～ 係WSET certified  

mungchacha

kevinseto 發表於 2018-4-10 11:25
回復 mungchacha ##68 的帖子

明啦樓主係講緊WSET。之前都有讀過，唔識酒去讀係ok嘅，行內都多人讀。或者 ...

師兄覺得讀這類課程辛苦嗎？
有沒有遇到困難，可以分享一下嗎？

kevinseto

mungchacha 發表於 2018-4-10 11:57
師兄覺得讀這類課程辛苦嗎？
有沒有遇到困難，可以分享一下嗎？

WSET有分level 1-4，1係最入門（小弟建議可以skip）4係一個兩年嘅diploma深入課程。如果係普通想學下點樣評鑑一支酒同學下世界各地嘅葡萄level 2已經好夠。如果係飲食業想晉升或者本身真係好鍾意酒會讀埋level 3。

讀嘅話最難應改係語言，雖然可以用中文讀但係啲地方名，葡萄品種名點都係英文先夠傳神。如果本身鍾意飲返兩杯係幾好玩嘅，好彩的話同學仔啱嘴型就會識到啲好酒腳同friend~~

kkofo

資訊實用，多謝分享

av18live

品酒師這行業有點像賣口才的 講得好 就會品 哈哈

BJlover123

我之前做wine shop over十年, 其實品酒師呢樣野, 只係一個比普通侍應對酒有更深入認知既行業
當然, 每個行業都可以做到極緻, 而如果唔係周圍比賽既, 其實平時除左做侍應
都要幫手sell酒, 因為佢地都要追數, 好似如果有師兄去過fine dining就知, 問個侍酒師food pairing
佢地其實都係主要sell某d酒, 當然除非你係好有錢飲一萬幾千既, 佢又唔會sell你枝cloudy bay既
總結呢個職業係好辛苦, 首先做飲食12粒鐘係濕濕碎, 而如果你做既餐廳係星級, 佢地會偏向train一班人出去參賽
如果有人贏左, 你間餐廳又更有價值
PS:之前學酒既導師行內好多年資歷所以分享左好多以前日常工作既野, 加上都識人做呢行, 所以就算我之前係做retail, 但都會知呢d野