花之戀壽司故事及起源！因《獎門人》爆紅？加太賀創辦人為挽救婚姻而創浪漫花形壽司

GIRLAV · 發表於 2024-3-4 16:49:37

花之戀壽司，簡直是香港壽司界的一個奇蹟，原因無它，皆因花之戀壽司並非日式壽司，而是香港獨創的港式壽司，但竟然可以揚威海外，傳到日本，再傳回香港。今次Yahoo Food就跟大家解說一下花之戀壽司的起源及背後故事，原來花之戀壽司是由本地老牌日本料理名店「加太賀」的創辦人林國華師傅所創！

因《獎門人》爆紅！送出總值一百五十萬花之戀
相信香港的80、90後對花之戀壽司一定非常親切，皆因當年TVB皇牌電視遊戲節目《獎門人》系列中，加太賀不斷送出花之戀壽司，旁白朗讀贊助獎品時的一句「加太賀日式和風料理送出：花之戀壽司，總值一百五十萬。」至今言猶在耳，而最為人津津樂道莫過於是藝人洪天明曾經贏得超過兩萬件花之戀壽司，而被網民笑稱「到今時今日都未食得晒」。

為挽救婚姻！壽司花代替玫瑰
「花之戀壽司」是絕對正宗的港式壽司，並不存在於正宗的日本料理中，這款傳奇壽司由位於紅磡的加太賀壽司店創辦人林國華師傅自創。在90年代，林國華師傅為挽救婚姻，想買一百朵玫瑰花哄太太，但當時他買不到花，於是靈機一觸，想出以自己的專長，用三文魚及魚子製作出一百枚壽司花，以代替一百支玫瑰，期望可以感動老婆大人，可惜最後太太仍沒有回心轉意，但無心插柳之下，這款砌成花形狀的花之戀壽司卻爆紅起來，風頭一時無兩，於香港大受歡迎，甚至令許多港式日本餐廳都響應風潮將花之戀壽司加入餐牌。花之戀壽司更揚威日本，日本電視節目《世界くらべてみたら》專門介紹日本餐廳開到世界各地的情況，這節目就曾經派出居港日本人到「壽司郎」香港分店試食這款香港自創壽司，試食後評價非常好食，其他節目嘉賓看後都表示非常吸引。