|
|
樓主 |
發表於 2020-3-28 01:58:28
|
顯示全部樓層
完整教學 韓式辣燉雞
以上影片乃facebook提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看 原網址。
「韓式辣燉雞」 🐔 用了只需數分鐘就滾起的海帶魚乾湯作底，再加上大量的蔬菜🥕去炆煮，蔬菜的鮮甜味完完全全融入湯汁之中，然後大口大口的吃燉至入味的雞腿，味道甜甜辣辣，十分過癮。🌶
以上影片乃facebook提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看 原網址。
俏俏告訴大家：📣 剩下的湯汁可以追加👉🏻做個韓式炒飯，只需加白飯、紫菜和雞蛋就可以
「韓式辣燉雞」
材料：-
雞下髀.....................500g
雞髀(切件)...............350g
甘筍(切塊)...............1.5條
洋蔥(切塊)...............1.5個
薯仔(切塊)...............2個
青陽辣椒..................適量
紅辣椒......................適量
蔥.............................適量
醬汁材料：-
韓國辣椒醬..............3湯匙
韓國醬油..................3湯匙
韓國辣椒粉..............2湯匙
韓國燒酒..................2湯匙
糖.............................1.5湯匙
麻油.........................1.5湯匙
蒜蓉.........................1湯匙
海帶魚乾湯..............900ml
海帶魚乾湯材料：-
海帶片......................3片
魚乾(去頭及內臟).....10條
清水..........................1000ml
做法：-
1. 於大碗中注入清水和1茶匙鹽，然後加入雞下髀和雞脾浸泡20分鐘，拿出瀝乾備用。
2. 將海帶魚乾湯材料放入鍋內，大火煮7分鐘，然後用隔篩隔出湯汁備用。
3. 把所有醬汁材料混合，然後與雞下髀和雞脾件拌均。
4. 將海帶魚乾湯注入鍋內，然後加入雞下髀和雞脾件，蓋上鍋蓋以中小火煮20分鐘。
5. 接著下甘筍塊、洋蔥塊和薯仔塊入鍋內，蓋上鍋蓋以中小火煮20分鐘，最後加入適量之青陽辣椒、紅辣椒和蔥便可。 |
|
樓主: henry1328
在線雷達
發表於 2020-3-28 08:16:48
發表於 2020-3-28 08:44:35
