雜菌忌廉湯

hkpierre · 發表於 2018-11-19 03:43:17

雜菌忌廉湯

材料: (2人分)

蒜頭---3瓣 (磨成蓉)
牛油---適量
鹽---適量
粗胡椒粒---適量
家樂牌雞粉---1/2 tablespoon
磨菇---4粒(兩粒切片, 兩粒切粒)
本菇---1扎(去尾)
Brown Mushroom---2隻(1隻切粒, 1隻切絲)
麵粉---3-4 tablespoon
淡忌廉 whipping cream---125ml
水---2碗半
Parsley Flakes---適量

做法：

1. 將水煮滾後, 加淡忌廉再煮滾

2. 另一邊, 先燒紅個Pan, 加入牛油及蒜蓉爆香, 再加入磨菇, 本菇及Brown Mushroom炒香, 加入適量鹽及粗胡椒粒, 兜勻, 倒入淡忌廉湯中煮滾

3. 將麵粉溝少許水攪勻, 慢慢逐少地倒入忌廉湯內, 邊攪邊倒直至到喜愛傑身程度

4. 加入家樂牌雞粉, 鹽及粗胡椒粒調味, 攪勻, 熄火, 盛入碗中, 灑上Parsley Flakes