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逾兩成肉類 成分名不副實
09月06日(四) 07:00
英國市面出售的肉類有超過五分之一的樣本在化驗後,發現肉類的基因根本沒有包裝標籤所列的動物肉類成分或混雜了其他肉類。
這些出售的肉類,有來自超級市場、零售商、生產商、加工製造商甚至餐館。
英國廣播公司從政府食物標準局所得的資料指出,該局在2017年對英格蘭及北愛爾蘭地區的665次肉類樣本抽樣化驗結果顯示,
有145個樣本的肉類成分和包裝標籤所列的不同,有些肉類樣本混合了其他肉類,有些樣本則根本完全沒有標籤所列動物肉類成分在內。
食物標準局表示,樣本從487家公司採集而來,包括超級市場和餐館。當中有73個名不副實的肉類樣本來自零售商,包括超級市場,另外有50個來自餐館,22個來自肉類產品製造商或加工廠。
抽查發現,有些樣本含有4種不同的肉類基因,有些樣本則根本沒有包裝標籤上所列的肉類。其中羊肉樣本最多造假,含有其他動物的肉類成份在內,牛肉則最常發現在其他肉類樣本內,其次是豬肉、雞肉、羊肉及火雞肉。
而最多出現名不副實的肉類產品是免治肉,香腸、烤肉和餐館中的咖哩混合假肉的情況也很明顯。專家指出,零售商、生產商等將價錢較貴的肉混合其他平價肉類來降低成本,是導致賣假肉背後的原因,而這個問題全球都有發生,並且已存在多個世紀。
總之就係賣假野, 洗咩講咁多
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