轉載 : 口感獨特！麥皮炸蝦球

Models · 發表於 2017-10-21 18:56:02

做法好簡單，做出來個皮唔係話好脆但會有另一種質唔同質感。

但係好好食，配上沙律醬就乜都好味。

麥皮仲要唔太索油做出來唔油膩喎。

Models · 發表於 2017-10-21 18:56:23

本帖最後由 Models 於 2017-10-21 18:57 編輯

材料：

蝦    300g

鹽    少許

麻油及生粉    也少許

做法：

1. 將蝦去腸用生粉同鹽摔摔摔，摔到有d潺就沖水洗淨徹底抹乾水

2. 然後就用拍扁佢，所有都拍扁後就用刀剁三下

Models · 發表於 2017-10-21 18:58:00

3. 放入個盤中，加少許鹽、生粉同麻油

4. 跟住順一方向攪攪到以下圖咁，就可以拎起撻2-30下

5. 跟住放番入個盤中包保鮮紙然後就放入雪櫃雪30分鐘以上

Models · 發表於 2017-10-21 18:58:39

6. 將蝦膠搓成球型，再沾上麥皮做成麥皮蝦球

Models · 發表於 2017-10-21 18:59:10

7. 跟住就可以炸喇

Models · 發表於 2017-10-21 18:59:36

8. 炸到金黃色就可以上碟喇

Models · 發表於 2017-10-21 18:59:53

carhin · 發表於 2017-10-21 19:04:21

香脆可口

hotakmig · 發表於 2017-10-21 20:27:18

香口脆トト

BB29 · 發表於 2017-10-21 20:45:33

口感真係獨特

david289 · 發表於 2017-10-21 22:48:57

回復 Models #7 的帖子

香口惹味的麥皮炸蝦球

HKOXSEX · 發表於 2017-10-22 04:44:21

麥皮蝦球, 夠香口

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[食譜分享] 轉載 : 口感獨特！麥皮炸蝦球

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