轉載：魚油要天天吃？什麼時候吃最好？5大迷思揭密

Aldwin · 發表於 2017-10-21 08:16:33

吃魚油可保護眼睛，但國人對魚油仍存有5大迷思，例如魚油越貴越越好？魚油要天天吃嗎？吃魚油可以幫助減重嗎？營養師指出，魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油。正確補充魚油時間應在晚上飯後食用，除了能調整身體油脂代謝，更能增加腸道吸收，有效保護眼睛。

營養師蔡怡瑄指出，魚油其實就是從魚脂肪萃取出來的油脂，富含豐富的Omega-3脂肪酸，可以降低血中三酸甘油脂、膽固醇，並能降低血液黏稠度，能夠對抗血栓、避免高血壓和動脈硬化，有助於心血管健康；omega-3的DHA有助於維持視力和大腦正常運作、穩固記憶力；EPA則是能維持血管彈性、減少發炎物質合成。

Aldwin · 發表於 2017-10-21 08:16:34

迷思1：魚肝油與魚油一樣嗎？保護眼睛哪一種最好？

魚肝油是從魚類肝臟提煉的油脂，主要提供維生素D和維生素A。維生素A是維持視覺和視力不可或缺的營養，omega-3則能提供視網膜養分，促進視網膜細胞生長、修復、維持視神經活絡，還有助於改善乾眼症狀，因此兩者都有益於眼睛。

迷思2：魚油是越貴越好嗎？消費者應該如何挑選？

魚油富含EPA及DHA，屬於多元不飽和脂肪酸，較易氧化產生有害的自由基，所以購買時宜選擇小包裝為主，同時建議應選擇信譽良好大廠牌，並注意產品純度、濃度及衛生安全。

迷思3：吃魚油有哪些禁忌？原因何在？

對於健康成人食用魚油並沒有特殊禁忌，不過若是凝血功能不全，或是有在服用抗凝血藥物的人，也不應食用魚油，以免造成凝血不易。此外，孕婦或是預定要動手術患者，也不宜食用魚油，以免止血困難，建議先與醫師討論。

迷思4：魚油要天天吃嗎？有吃魚就不需吃魚油，對嗎？

如果平時飲食中缺乏omega-3，則可以補充魚油，不同產品劑量不同，因此服用量應依產品標示為準。如果平時就有吃魚（每周吃兩次魚、海鮮即能獲得足夠omega-3），則不需特別額外補充魚油。

迷思5：吃魚油可以幫助減重嗎？怎樣吃對健康有幫助？

單吃魚油並不能減重，不過若將魚類適度取代飲食中的肉類，可以降低飽和脂肪酸攝取，減少身體壞的膽固醇，改善心血管健康。此外，肥胖會引起身體種種發炎反應，伴隨衍伸糖尿病、高脂血症等代謝性疾病，因此增加飲食中omega-3攝取量，也可以幫助預防發炎反應造成的疾病。