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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 : 蝦醬炸雞翼

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[食譜分享] 轉載 : 蝦醬炸雞翼

薦火... [複製鏈接]

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發表於 2017-10-19 21:41:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖最後由 Models 於 2017-10-19 21:41 編輯

蝦醬炸雞翼喺一款嘢味的烹調法, 醃製時間唔需要長, 所以好適合返工人事烹調。

      食材

      雞翼 12隻

      粟粉 5湯匙



      醃料

      蝦醬 1茶匙

      糖 1 ½茶匙

      生抽 1茶匙

      老抽 ¼茶匙

      生粉 1茶匙

      油半湯匙

1, 將所以醃料放入保鮮袋內攪混, 然後放入雞翼醃15分鐘至30分鐘左右。

2, 炸前將粟粉放入袋搖混, 然後輕壓雞翼表面。

3, 預熱油後轉中細火慢慢炸不用太大火, 當表面香脆差不多熟攞起。

4, 再中大火再炸一炸雞翼攞起, 上碟後撒上少許胡椒鹽即可。

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發表於 2017-10-19 22:31:39 | 顯示全部樓層

味道怪怪地

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發表於 2017-10-20 04:41:46 | 顯示全部樓層

蝦醬要加少少好

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發表於 2017-10-20 06:38:12 | 顯示全部樓層

惹味香口, 佐酒一流

若發現網頁版面有任何問題,可PM小記

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發表於 2017-10-20 07:56:51 | 顯示全部樓層

香脆可口，正。

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發表於 2017-10-20 08:44:55 | 顯示全部樓層

希望做到外脆內嫩

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發表於 2017-10-20 09:04:27 | 顯示全部樓層

開party啱哂，香脆可口

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發表於 2017-10-20 09:09:15 | 顯示全部樓層

應該幾好味

為你的難過而快樂的是敵人為你的快樂而快樂的是朋友為你的難過而難過的就是那些該放進心裡的人

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發表於 2017-10-20 09:42:51 | 顯示全部樓層

回復 Models #1 的帖子

加蝦醬，好創新嘅做法！

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人生有幾多個拾年!

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發表於 2017-10-20 12:39:19 | 顯示全部樓層

好香口一定好味

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4 主題	10萬回帖	65萬積分

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發表於 2017-10-20 13:20:25 | 顯示全部樓層

我幾怕蝦醬炸完陣怪味

我要搭船.....但唔要沉船！

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2 主題	1638 回帖	1萬積分

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發表於 2017-10-20 17:22:37 | 顯示全部樓層

蝦醬我就唔中意咯

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發表於 2017-10-20 18:05:59 | 顯示全部樓層

好多年冇食過了

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18 主題	4萬回帖	15萬積分

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發表於 2017-10-20 21:06:02 | 顯示全部樓層

蝦醬未試過

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1255 主題	10萬回帖	83萬積分

141正式版主

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發表於 2017-10-20 21:30:40 | 顯示全部樓層

Models 發表於 2017-10-19 21:41
蝦醬炸雞翼喺一款嘢味的烹調法, 醃製時間唔需要長, 所以好適合返工人事烹調。

食材

用蝦醬炸雞翼，感覺有點怪怪哋，怕咬落去就 .......

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141正式版主

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發表於 2017-10-20 23:25:50 | 顯示全部樓層

hung0427 發表於 2017-10-20 21:06
蝦醬未試過

蝦醬刀未試過

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發表於 2017-10-21 01:54:33 | 顯示全部樓層

用蝦醬唔係人人啱

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99 主題	9878 回帖	100 積分

魔鬼山

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發表於 2017-10-21 12:43:53 | 顯示全部樓層

蝦醬雞係正既~ 東南亞風味

put in effort even if your just playing

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發表於 2017-10-21 21:23:02 | 顯示全部樓層

hotakmig 發表於 2017-10-20 23:25
蝦醬刀未試過

講緊用蝦醬炸雞翼

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141正式版主

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發表於 2017-10-21 21:31:56 | 顯示全部樓層

hung0427 發表於 2017-10-21 21:23
講緊用蝦醬炸雞翼

广清楚丫嘛

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