皮膚敏感必讀！敏感皮膚人士要避開 7 類高危食物

Models · 發表於 2017-10-18 21:21:03

皮膚敏感問題困擾不少都市人，最常聽見引發皮膚敏感的食物是海鮮，嚴重的是引致急性皮膚過敏反應，一般在進食後數分鐘至一小時內發生，皮膚出現嚴重的蕁麻疹、痕癢及紅腫，但亦有慢性皮膚敏感的，在進食後一至兩天後才出現皮膚痕癢、水腫、濕疹或皮癣。皮膚敏感不易治療，但有過敏問的人必須注意飲食，減低引發皮膚敏感症狀的機會。

其實，對皮膚敏感患者來說，致敏食物林林種種：雞蛋、牛奶、花生、果仁、芝麻、蝦蟹、貝類、牛肉、奇異果、芒果、菠蘿、芋頭等⋯⋯但總括來說，皮膚敏感是免疫系統出現問題引起的疾病，而引致過敏的物質一般為蛋白質或含醣蛋白，對大部分人無害，但皮膚敏感患者的免疫系統卻會將之誤認為有害物質。患者一旦進食了這些物質，體內即會產生稱為免疫球蛋白的特殊抗體，並與致敏物質產生反應，繼而刺激人體，釋放引發各種敏感症狀的化學物質，令皮膚或身體其他部位出現皮膚過敏反應。常見誘發皮膚敏感的食物有以下：

1. 易引發皮膚敏感的水果：
芒果、荔枝、龍眼、菠蘿這類熱帶水果，容易令皮膚敏感出疹。

2. 易引發皮膚敏感的海鮮：
蝦蟹、貝類、魷魚，尤其當海鮮已經不新鮮，含有太多細菌分解所產生的組織胺，會引發皮膚敏感。而魚類之中、三文魚、白帶魚等較容易引起皮膚痕癢，另中醫則認為無鱗魚如鱔、鰻魚、泥鰍等，因溫性易產體熱，亦容易引起皮膚痕癢。

3. 易引發皮膚敏感的蛋類：
蛋及其加工製品如蛋糕、蛋撻、布丁、面包、皮蛋、鹹蛋、蛋麵等，雖然蛋的營養價值高，卻同時是皮膚敏感的常見源頭之一，特別容易引起濕疹。

4. 易引發皮膚敏感的蔬菜類：
竹筍、芋頭、香菇、茄子，中醫認為是濕毒，特別容易引起臉部發癢及皮膚發炎。

5. 易引發皮膚敏感的堅果類：
花生、杏仁、芝麻、核桃、腰果等，輕則引致蕁麻疹或眼睛及嘴巴周圍腫脹，重則令氣管收縮引發氣喘甚或呼吸困難。

6. 易引發皮膚敏感的穀麥類：
很多皮膚敏感患者也有「小麥過敏」，其實是對穀蛋白（gluten）敏感，穀蛋白是小麥、大麥、黑麥所含蛋白質的一種，在人體消化過程中或會產生過敏反應，引發濕疹。因此，近年 gluten-free 飲食法蔚為風潮 (即不吃麵包糕點、意大利粉、烏冬麵等小麥類食品)，不只能避免腸胃及皮膚敏感，更聲稱可自然瘦身！

7. 其他易引發皮膚敏感的食物：
含人工色素或防腐劑的食物、煙、酒、香腸、臘肉等，特別是當中防止食物氧化變質的抗氧化劑、防止食物腐敗的安息香酸和硝酸鹽等，除了引發皮膚敏感，甚至會誘發氣喘發作。

依賴藥物不如找出皮膚敏感源頭
其實，這些食物不止是在食用後可能會引起敏感，有些食物甚至是在當你接觸到時，也會造成皮膚發癢、紅腫的過敏反應，唯有即時求醫打針及塗抹藥膏來控制病情，但若發現皮膚長期對食物敏感，不如到醫院進行體質分析，找出敏感源頭，一來預防皮膚敏感反覆發生，更可避免過份戒口導致偏食。