龍涎香（Ambergris）

makgavina · 發表於 2016-12-31 17:06:40

龍涎香（Ambergris）

古代，漁民在海裏撈到一些灰白色清香四溢的蠟狀漂流物，這就是經過多年自然變性的成品龍涎香。

漁民把它們帶回家之後，發現它們越陳越香，香味越來越美妙，稱之為「龍涎」，意思是海龍流出的口水變成的。

龍涎香其實是抹香鯨的排泄物，抹香鯨愛吃烏賊，特別是巨形烏賊。抹香鯨把巨烏賊一口吞下，但消化不了烏賊的鳥喙狀的顎片和內骨骼。它們逐漸在小腸裡形成一種粘稠的深色物質，這種物質即為龍涎香。

龍涎香儲存在結腸和直腸內，起初排出的這些東西，具有惡臭。如果開始越臭，那麼以後就會越香；須讓它繼續漂浮在海面上，經過太陽曬，空氣催化，它會慢慢變性．質地越來越硬，顏色也逐漸變淺。同時，臭味消退，直到消失，隨後淡香就會出現，漸漸變濃。