不能「雪」的蔬果 西瓜榜上有名

F1D1S1

要數清暑神器，不少人都揀食西瓜，大熱天時食個凍冰冰西瓜真係無得輸，不過如果話你知西瓜在室溫營養價值較高，營養同涼爽你又會點取捨呢？

早前美國農業部有研究顯示，西瓜在室溫營養價值較高。西瓜在正常室溫下的茄紅素比放入雪櫃一日的西瓜多40%，胡蘿蔔素濃度多出近140%，專家建議將西瓜先在室溫下存放，食剩先放入雪櫃冷藏保存。

除了西瓜，馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、桃、梨、車厘子都不建議冷藏，從而保留原有的營養和風味。

撰文：葉浩婷攝錄：廖健昌

HKOXSEX

都係冰涼西瓜正

cegong

西瓜食唔晒！禾都係放雪櫃,唔係會好易壞  

馬甸尼

唔講唔知, 原來如此

susanlai

每個夏天，必吃大西瓜
第一次知道
原來西瓜不「雪」比較好啊

carhin

西瓜好難唔放入雪櫃

tky2011-2

F1D1S1 發表於 2016-7-21 17:34
要數清暑神器，不少人都揀食西瓜，大熱天時食個凍冰冰西瓜真係無得輸，不過如果話你知西瓜在室溫營養價值較 ...

西瓜在正常室溫下的茄紅素比放入雪櫃一日的西瓜多40%，專家建議將西瓜先在室溫下存放，食剩先放入雪櫃冷藏保存。..................... another method is to put 西瓜 into 雪櫃 a few hours b4 you eat, so you can still eat 冰涼西瓜啊!

temp19782005

西瓜在正常室溫下也很好吃!