轉載-蟲草靈芝豬肺湯

playerboy · 發表於 2016-6-13 08:21:48

材料：（4至5人份量）
冬蟲草3錢

靈芝3錢
合桃肉2兩（去衣）
黨參5錢
豬肺1個
水約10碗

做法：
1. 把豬肺的喉管套進水龍頭中，注入水令豬肺膨脹，然後用手擠壓排出水份，重複數次，直至豬肺變白色。將豬肺用白鑊煮5分鐘，取出用清水洗淨切件。
2. 冬蟲草、靈芝、黨參洗淨。
3. 將去衣合桃放入沸水內煮5分鐘，洗淨。
4. 把全部材料放入煲內，注入清水，先以大火煲10分鐘，再轉慢火煲2個半小時即可。