保溫杯懶洗：養菌勁過廁板　隨時飲菌落肚

F1D1S1 · 發表於 2016-3-17 23:32:52

天氣驟暖驟冷，不少市民也愛隨身帶備保溫杯載熱水飲用，惟若清潔不周，隨時成為「細菌培植箱」。東網記者日前隨機抽取五名市民的保溫杯，交予大學生物系研究團隊進行檢測，發現有保溫杯樣本的含菌量高達每毫升50萬個細菌菌落（CFU），較廁所板含菌量高逾一倍。有生物學者表示，保溫杯內溫暖潮濕，有利細菌培植及分泌毒素，故此沒有徹底清潔下，隨時較隨身水樽的含菌量更多；醫學界人士警告，含菌量愈多代表病毒和細菌愈有可能入侵人體，嚴重可導致食物中毒及併發症。

記者日前隨機邀請五個有使用保溫杯習慣的市民參與測試，並將他們的保溫杯交予香港浸會大學生物系研究團隊進行化驗。結果顯示，五個保溫杯樣本中，取自辦公室OL Kavin的保溫杯（樣本五）結果最為驚人，每毫升含菌落總數為50萬個菌落（CFU），相比過往曾調查廁所板含菌量達20萬個細菌菌落超過一倍。Kavin坦言，其保溫杯只使用兩個月，日常載水飲用，主要以滾水沖洗。

其餘四個樣本的每毫升含菌落總數，則介乎21至31萬個不等，其中以從事文職工作的Stephen的保溫杯（樣本四）使用最長時間，由09年一直使用至今，多載水像用，他對於保溫杯被驗出有26萬個菌落結果，感到十分驚訝。而家庭主婦陳太（樣本三）及西貢區區議員莊元苳（樣本二），得知他們的保溫杯分別被驗出31萬及30萬個菌落的結果後，均表示會第一時間徹底消毒保溫杯。

負責檢驗的香港浸會大學生物系研究助理梁浩文博士解釋，相對於保溫杯的新舊，使用及清洗習慣更與含菌量有密切關連；保溫杯能提供細菌最佳的生長條件，包括水、空氣、溫度及食物，加上一般飲用及沖淨杯身的熱水只有大約攝氏七、八十度，當水溫下降至接近人體體溫，反而更有利細菌生長。梁指，若以保溫杯盛載其他熱飲，熱飲的養份會成為細菌及其菌膜的最佳「食物」，一旦保溫杯有污垢，已代表有大量的細菌孳生。

家庭醫生鄭志文表示，食具上的含菌量愈多，表示身體愈有可能受影響。他解釋，就算飲品本身無菌，但口腔本身會暗藏食物殘渣及細菌，例如疱疹一型病毒及金黃葡萄球菌等，繼而「反污染」樽口，令細菌孳生及分泌毒素，因此若保溫杯清潔不周，染病風險會大增。鄭指，金黃葡萄球菌本身耐熱，就算熱水也難殺死，嚴重可致腸胃感染，甚至食物中毒及併發症，呼籲市民要每次清潔保溫杯。