打邊爐緊記兩大原則唔怕食到肥

F1D1S1 · 發表於 2015-12-2 08:32:56

在這個世代，打邊爐已經不分四季，不過天氣轉冷，打邊爐的次數自然更加繁密。看着肥牛在爐裏滾呀滾，自己的腰圍就漲呀漲，不堪入目。其實打邊爐注意兩大要點，就可以食得相對健康。

第一，避免沙爹、麻辣，這些湯底都非常高熱量，避得就避。最好用清水，嫌無味道，退而求其次，可以選擇用洋蔥、粟米、白蘿蔔，蕃茄熬製的湯底，熱量低得多。第二，配邊爐，唔係啤酒汽水，就係汽水啤酒，健康點可能揀竹蔗茅根，紫背天葵，不過如果煲的時候糖落得多，一樣不健康。同樣道理，最好當然是飲水。另外，餐前可以飲一杯五青汁、蔓越莓汁，當中的去油膩成份，有助你邊爐後排出油分，更健康。

資料來源：top1health

記者：李聰