【轉載】麻婆豆腐

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【私房食譜】麻婆豆腐

usthk

usthk 發表於 2015-10-28 19:07
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【私房食譜】麻婆豆腐

食材或調味料：

雞蛋豆腐 1盒
絞肉 250克
蒜末.蔥花 適量
豆瓣醬 1.5大匙
醬油 1大匙
酒 1匙
糖 少許
蓮藕粉水 適量
花椒粉(若無則免) 適量

usthk

usthk 發表於 2015-10-28 19:07
食材或調味料
雞蛋豆腐 1盒
絞肉 250克

簡介
再家常不過的麻婆豆腐~

家中受歡迎的菜色之一

每每都會想念起它的迷人滋味

讓人捨不得放下手中的碗筷

吃個2碗飯一定跑不掉喔~


料理步驟：




Step 1
食材




Step 2
乾鍋入絞肉煸香




Step 3
加入蒜末.蔥白末.辣豆瓣醬.嗆酒.




Step 4
續加入醬油.糖.水慢慢煨煮入味




Step 5
調整味道淋上芡汁.灑上蔥花.花椒粉.香油




Step 6
鹹香夠勁~每個月一定會做的下飯菜~


私房撇步：
選擇傳統豆腐更顯豆香味~

HKOXSEX

台式麻婆豆腐

PKIP11

Looks yummy, though I like the traditional style more than the Taiwanese style.

parma

辣到生暗瘡

BB29

麻婆豆腐好味

高清倒米王

Very tasty

ken1967

最鐘意食

asiachu

好惹味、食多兩碗飯

hung0427

呢個食足甘多年都係覺得好好味

dingpong

usthk 發表於 2015-10-28 19:08
簡介
再家常不過的麻婆豆腐~

醒胃又惹味, 白飯都要添多幾碗.

無聊香港人

呢個餸依家冇邊度做得好食，自己學整都吾錯

馬甸尼

辛辣開胃, 惹味唔滯

hkdiu

回復 usthk #3 的帖子

要小辣，一定巧味道

Ah_Kuen

usthk 發表於 2015-10-28 19:08
簡介
再家常不過的麻婆豆腐~

阿婆豆腐一家大細刀啱直！

macmak.

哩味餸至啱送飯

mouselee888

good good ar. thank you

lugard

麻婆豆腐好味