【轉載】雞湯的做法大全！

usthk · 發表於 2015-9-17 19:20:45

【轉載】
雞湯的做法大全！
鮮美雞湯這樣做，真好吃~

雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜肴，
不僅是菜肴還是補品，
雞湯的營養成分
可以針對感冒等症狀有緩解的作用，
從而提高人的免疫力。
那麽雞湯有哪些做法呢，
怎樣做雞湯才好吃呢，
我們一起來看一看雞湯有哪些做法吧...

香菇雞湯的做法　
材料
料酒適量，精鹽少許，土雞腿適量，
香菇，紅棗，生薑少許。
做法
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙後撈出；
香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，
再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。
3、再放精鹽來調味。
4、一盤味道鮮美的雞湯就做好了。

【小訣竅】
湯未煮好前，不要加精鹽，
這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

鮮茶樹菇雞湯
材料
雞腿 2 隻，土豆 1 個，
小胡蘿蔔 1 條，茶樹菇 8 朵。
調料
鹽少許、胡椒粉少許。
做法
1. 雞腿洗凈，用熱水汆燙撈起備用。
2. 土豆，胡蘿蔔切厚片，茶樹菇對半撕。
3. 取一湯鍋，放入 2000 ML 清水煮開。
4. 再放入其它材料，除了茶樹菇。
5. 大火煮 20 分鐘，轉小火 35 分鐘。
6. 最後加入茶樹菇，和調料再煮 5 分鐘即可。

金針木耳煲雞湯
材料
一隻雞、金針菜、50克木耳(乾)、
一把(約15克)乾香菇、6個薑、4片蔥、水 8碗。
做法
1. 將雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味。
2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；
摘去金針菜硬梗，洗凈後擠乾水；
木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀。
3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，
切成兩半；蔥洗凈切成粒。
4. 煮沸清水，放雞、香菇和薑片，
武火煮 20分鐘，轉小火煲一個小時，
再放入金針菜和木耳煲半小時，
撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。

【小訣竅功效】
補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。
特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，
神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。

青木瓜煲雞湯
材料
青木瓜 1個、光雞半隻、薑 3片、水 8碗。
調味料
白胡椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。
做法
1. 青木瓜洗凈去皮，切半去籽，切成塊狀。
2. 雞洗凈斬件，汆水撈起。
3. 煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、薑片和米酒，
武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，
下鹽和白胡椒粉調味即可品嘗。

【功效】
平肝和胃，豐胸通乳，潤滑肌膚，增強體質。
結語：以上就是雞湯的一些家常做法，
可搭配其他的一些膳食來食用，效果會更加倍。
雞湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，
還有助於提高人體的免疫力，
從而遠離疾病的困擾，大家不妨試試哦。

美味雞湯大補帖！