冬天孕媽水果煮着吃也營養

usthk · 發表於 2015-9-15 17:15:05

本帖最後由 usthk 於 2015-9-15 17:16 編輯

冬天孕媽水果煮着吃也營養

[摘要]一塊美味的水果，看着讓人垂涎，可這麼冷的天，每吃一塊都是一個挑戰：從牙齒冷到肚子，準媽媽更是怕這樣冷冰冰的水果「凍着」胎寶寶了。
有些媽咪可能會有疑問：這樣處理水果會把水果的營養都煮掉了吧。其實，根據不同水果的組成成分來進行烹調，可以將營養保留最大化，美味也不減半分，準媽媽快來學一手吧。

適合煮湯吃的水果：梨子、甘蔗
現在氣候乾燥，不少朋友會煲梨湯或者甘蔗水來清熱解火。沒錯，這兩種水果確實適合煮湯吃。梨是性質偏寒涼的水果，冬天最好熱吃，而甘蔗也可以跟百合等一起煲湯。

推薦食譜：繽紛水果甜湯
食材：蘋果200克、雪梨200克、香梨200克、冰糖100克、清水3升
做法：
1、分別把蘋果、雪梨、香梨去核切塊，放入湯鍋中。
2、在鍋中加足清水煮到沸騰。
3、加入冰糖轉文火，煲30分鐘就可以了。

推薦食譜：甘蔗馬蹄水
食材：甘蔗300克、荸薺10克、棗（鮮）6顆、冰糖適量、水適量
做法：
1、甘蔗去皮，切成小截。
2、馬蹄去皮洗凈備用。
3、將除冰糖外所有材料放入鍋中，加適量清水，一起煲30分鐘左右。
4、出鍋前放冰糖即可。

適合煎着吃的水果：蘋果、香蕉
相比於梨子和甘蔗，蘋果和香蕉則更適合煎着吃。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質和膳食纖維等營養素並不會受加熱的影響而損失。其中的多酚類抗氧化物質，在加熱條件下，大部分也能保留下來。所以就算是高溫的煎煮，也不怕流失過多營養。

推薦食譜：蘋果蛋飄香
食材：蘋果2個（約300克）、雞蛋4個、鮮奶100毫升、糖25克、色拉油適量
做法：
1、雞蛋打散加入鮮奶及糖攪拌。
2、將雞蛋鮮奶攪拌均勻。
3、將蘋果去核，切成花片鹽水浸泡。
4、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
5、將蘋果片鋪在蛋餅上，帶底部熟後在翻轉煎，然後整邊裝盤。

推薦食譜：蜜烤香蕉
食材：香蕉3根、黃油20克、白砂糖2小匙、檸檬汁10ml、蜂蜜適量

做法：
1、將黃油和細砂糖放入平底鍋中，用小火融化。
2、將去皮的香蕉放入平底鍋中，用小火煎至雙面金黃。
3、擠上一些檸檬汁在香蕉上後關火。
4、將香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜。
5、放入預熱好的烤箱中層，160度，烤約8-10分鐘。

適合烤着吃的水果：橘子
烤橘子的做法相信大家一定聽過不少了。橘子的維生素C含量較高，但其中含有豐富的果酸，會對維生素C有一定的保護作用。但是不適合切開後烤，以免汁液流失。
烤橘子不僅可以保留營養，也是緩解咳嗽的一道食療方，冬季咳嗽不妨試試看烤橘子。

推薦食譜：烤橘子
食材：小橘子6個
做法：
1、取出6個小橘子，備用。
2、用水將橘子沖洗乾淨。
3、放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農藥。
4、取紙巾或者乾淨的布，來擦橘子。
5、依次把橘子表面的水，擦乾。
6、鍋燒乾，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱，用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。