夏三月時令果蔬養療食譜

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夏三月時令果蔬養療食譜

冬 瓜
常 用 量500克。         
功效：清熱解暑，健脾利尿。
應用：適用於暑癤痱毒，膀胱濕熱，小便不利，水腫等癥。
制法：將冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切成小方塊，加水適量煮熟。
服法：佐餐食用或單獨食用均可。
解說：冬瓜性味：甘，溫，無毒。入肺、小腸經。《本草綱目》早有記載,主治小腹水脹，利小便，止渴。能益氣耐老，除心胸脹滿，祛頭面熱，利大小腸，壓丹石毒。可削熱毒痛腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，效果很好。搗成汁服,可止消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因為它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長胖的人則不要吃。凡是患有發背及一切痛疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時就換掉。用冬瓜,散熱毒很好。但久病陰虛的人忌食。丹溪認為這是因它的性喜降而急。孫真人說：九月時不要吃冬瓜，否則令人反胃。只有經霜後的冬瓜吃了最好。

絲瓜
常用量100克
功效：清熱，化痰，涼血，解毒。         
應用：適用於患熱病身熱煩渴，痰飲咳嗽、腸風痔漏、崩帶，血淋，療瘡，乳汁不通，痛腫等癥。
制法：將絲瓜洗淨，去皮，切成小方塊，加水適量煮熱後即可食用。
服法：佐餐食和或單獨食用均可。
解說：絲瓜性味：甘，平，無毒。在《本草綱目》中早有記載，主治痘瘡不出，將枯絲瓜燒存性，加硃砂研末，用蜜水調服，很好。將老絲瓜，筋絡貫穿，房隔聯屬。故能通人脈絡臟腑，去風解毒。消腫化痰，去痛殺蟲，以及治各種血病。

綠豆
常用量100克。
功效：清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。         
應用：適用於冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒。還可預防動脈硬化。
制法：先將綠豆洗淨，浸泡2小時，加水適量煮熟即可食用。
服法：第日2-3次頓服。
禁忌：脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。

番茄
常用量150克。         
功效：補中和血，益氣生津，寬腸胃，同便秘。
應用：適用於高血壓，眼底出血，脾胃虛弱，熱渴，老年性便秘，五臟虛弱，肺氣虧損等癥。
制法：將鮮番茄洗淨，加水適量煮熟即可食用。也可去皮涼拌食用。
服法：佐餐用。
禁忌：腸胃虛寒者不宜食。

茄子
常用量150克。
功效：消腫止痛，補中益氣。         
應用：適用於五臟勞損，寒熱往來，散血止痛，消腫寬腸。可用醋磨後敷毒腫。
制法：將茄子洗淨，切成大塊，加水適量煮熟即可食用。也可炒熟食用。
服法：佐餐食用。
禁忌：長期受寒的人不能多吃。

西瓜
常用量西瓜500克。
功效：除煩止渴，清熱解暑。         
應用：適用於熱盛傷津，暑熱煩渴，小便不利，喉痺，口瘡等癥。
制法：1。將西瓜洗淨，用刀切成牙形。2。挑去西瓜子後食用。
服法：每日午、晚食用。

桃子
常用量水蜜桃2個。
功效：生津，潤腸，活血，消積。         
應用：適用於煩渴，血瘀，大便不暢，小便不利，脹滿等癥。
制法：將桃子去毛，冷水洗津，開水沖洗3-5分鍾，去皮、核後即可食用。
服法：每日午、晚飯後食用兩個。

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夏日食瓜果

playerboy

hot weather should eat more of this to prevent heat exhaustion

assusys

夏三月時令果蔬養療食譜

hkmessi123

最鍾意食西瓜。

tky2011-2

全部都經常食