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[私房菜式] 滑滑蛋蝦仁

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發表於 2015-7-7 17:15:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料

蝦仁 300克
雞蛋 3隻
蔥 20克
松子仁 20克
百得利純正橄欖油 2湯匙
鹽 ½茶匙
胡椒粉 ¼茶匙

蝦仁醃料:
紹興酒 1茶匙
生粉 1茶匙
麻油 1茶匙
鹽 ½茶匙
胡椒粉 ¼茶匙

做法

蝦仁加入醃料醃20分鐘。
將雞蛋打發,加入鹽及胡椒粉調味。
將蔥切粒。
準備煎鍋,加入2湯匙百得利純正橄欖油,用大火翻炒蝦仁至粉紅色,盛起備用。
將煎鍋清潔,加入2湯匙百得利純正橄欖油並用中火燒熱,加入雞蛋炒至半熟,加入蝦仁及松子仁炒30秒。
灑上蔥花即成。
發表於 2015-7-7 18:09:11 | 顯示全部樓層
送飯一流
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發表於 2015-7-7 18:19:36 | 顯示全部樓層
5用百得利純正橄欖油, 用其他油得5得
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高級元老

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發表於 2015-7-8 00:59:23 | 顯示全部樓層
滑蛋蝦仁...又好食又健康...正...
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發表於 2015-7-8 16:52:31 | 顯示全部樓層
A very popular and nice traditional dish !
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超級元老

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發表於 2015-7-10 19:40:39 | 顯示全部樓層
回復 peterpan1225 #1 的帖子

I know what's for dinner tonight
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發表於 2015-7-10 22:18:35 | 顯示全部樓層
受教了 下次唔洗出街食 可以自己煮thx~
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發表於 2015-8-3 11:50:35 | 顯示全部樓層
回復 peterpan1225 #1 的帖子

打發鷄蛋時,加點生粉,D蛋炒出黎會香滑D
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