糖尿禁食甜品？識得計就食得

F1D1S1

糖尿病人視戒口為「苦差」，甚至會因「乜都唔食得」帶來沉重壓力。有糖尿科醫生表示，糖尿病人只要懂得食物換算的策略，即使雪糕、蛋糕、提子等過往被視為「要戒」的食物，都可以進食。建議病人多吃「五顏六色」食物，以均衡飲食輕鬆管理病情。

不少糖尿病人誤解確診後，便要戒掉所有甜食，其實病人是要避免從飲食中吸收太多「醣質」、即碳水化合物。常見例如粥、粉、麵、飯及蕃薯等食物都含豐富碳水化合物。
　　
內分泌及糖尿病專科醫生曾文和表示，臨床上要病人戒口殊不輕易，尤其本身愛吃東西的人士，醫學界過往會要病人戒吃朱古力、糖果、雪糕，連提子、西瓜、蜜瓜等高糖份水果都要戒，惟病人多數「聽唔入腦」，或會感到生活乏味。至過去5至10年才推廣食物換算方法，冀通過放鬆戒口的門檻，讓病人在飲食有更多自由。他說：「糖尿病人其實乜都可以食，但要識得計算整體熱量和醣質攝取」。

糖尿病人吸收碳水化合物應佔總熱量50%左右(比常人約佔60%為少)，一名體重約70公斤的男士為例子，若從事體力勞動的工作，每日或要從飲食攝取1800千卡(卡路里)。即從碳水化合物提供熱量約900千卡，相等於225克碳水化合物(1克碳水化合物可提供4千卡能量)，以1份醣質等同10克碳水化合物計算，即22.5份醣質交換。

病人可從主餐及茶點平均分配醣質份數，1份醣質可分別等同以下食物包括，1片生命麵包、1湯匙白飯、半隻香蕉、10粒小提子等(見表)。例如，吃一個早餐為例，全麥包2片再夾1片火腿為4份醣質、小型蘋果為1份醣質，合共攝取5份醣質。

要吃得均衡，無論糖尿病人或一般市民，都要每日盡量吃「五顏六色」食物，因為各色食物含不同營養素，有助身體健康，同時令選擇更多樣化，令人可以食得開心。但吃五顏六色食物不只吃菜，還有很多選擇。例如，綠色不只吃菜心或白菜，還有豆類、提子；瓜類如節瓜、冬瓜等。紅色食物包括西瓜、蘋果、紅腰豆及蕃茄等。白色包括豆腐、奶及白飯等。

HKOXSEX

減糖分量, 慢慢就適應

playerboy

I think best is still to avoid it

PKIP11

Any one needs sugar for proper body functioning, including those suffering from diabetes.  The issue is more on when and how much sugar or sugar related foods are taken, rather than totally avoiding sugar.  Taking a little bit at one time can also help.

馬甸尼

資料十分好, 多謝來相告

tky2011-2

F1D1S1 發表於 2015-6-6 00:21
糖尿病人視戒口為「苦差」，甚至會因「乜都唔食得」帶來沉重壓力。有糖尿科醫生表示，糖尿病人只要懂得食物 ...

無糖尿病刀要小心甜食 !

assusys

糖尿禁食甜品？識得計就食得

welle

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