轉貼:意大利黑醋蕃茄羅勒煎雞柳

izumi1224

酸酸辣辣的雞胸肉，配上炒香的蒜片及多汁的小蕃茄，實在太開胃了。沒有想到西菜食材也可以做出這麼夠味的料理，這絕對也是喜歡泰菜的朋友也會喜歡的菜

準備食材：
雞胸肉 2片
蒜片 4～5瓣
意大利黑醋 2.5~3大匙
羅勒切碎 適量
小蕃茄切半 6顆
辣椒切末 適量
鹽 適量
橄欖油 適量


1. 雞胸肉洗淨切成雞柳條（或者雞球也可以），用鹽抓醃靜置10分鐘，取出用廚房紙巾擦乾水份備用


2. 在煎鍋或炒鍋上抹上一層橄欖油，中火加熱，待油熱到開始產生油紋後，平均舖入雞柳（放入雞柳時有大聲吱吱就對了）


3. 雞柳放入後千萬不要移動，煎約30秒後，試著夾起翻面（若還黏的很緊，就再多煎5~10秒）,翻面再煎30秒後把雞柳夾起備用


4. 同鍋轉中小火，再補一些橄欖油，煎香蒜片（一定要把蒜片慢慢煎到金黃色才香）後，再加入辣椒一起炒


5. 轉中火，放回雞柳，慢慢在鍋中淋上2~2.5大匙意大利黑醋後，快速翻炒約1分鐘（醋燒後會冒煙飄出美妙的香氣)，並以鹽調味

6. 再加入小蕃茄續炒30秒後熄火，以鍋內餘溫炒入羅勒



完成

追命

辣辣地幾好味

HKOXSEX

好味又夠健康

822leung

夠簡單快捷

macmak.

啖啖肉禾至中意

alenfung

看見都流口水

yellow173

幾好、幾好...

jurren

多謝師兄分享