[轉載] 簡易鎮江排骨菜飯

沾沾自喜

鎮江骨材料:

一字排骨        8件

醃料:

生抽， 糖， 紹酒， 麻油少許

鎮江汁:

鎮江醋     3-4湯匙

老抽         1茶匙

冰糖         3-4顆(按個人喜好加減)

水             半杯

菜飯材料:

小棠菜        4-5棵 (切碎)

雞湯            2杯

油                少許(炒菜用)

米                1.5杯(約3-4碗飯)



鎮江骨做法:

1. 用醃料把一字骨稍醃

2. 把排骨放入鍋中稍煎，然後加入汁料，收慢火炆30分鐘至收汁即可 (冰糖份量可試味自行加減)

菜飯做法:

1. 米洗淨加入雞湯，跟平常方法煮熟

2. 小棠菜下油炒熟，加入少許鹽調味

3. 最後加入飯粒中拌勻即可

hotakmig

巧爽直排吉

  

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酸酸甜甜, 零舍開胃

LasCases

牛朱肋骨都好好食

izumi1224

睇到都流口水
加埋d汁2碗飯唔夠食

uranusjessica

唔講唔肚餓，一講日飢餓！！
呢篇文好正，等我自己系家又試試先

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