找回密碼
 註冊
查看: 1345|回覆: 11

[食譜分享] [轉載] : 簡易版海南雞飯

   火.. [複製鏈接]
簽到
730

2034

主題

1萬

回帖

100

積分

初級會員

積分
100

百萬富翁勳章萬千寵愛勳章論譠元老勳章高級元老勳章超級元老勳章「天秤座」勳章「貼圖之星」勳章

發表於 2015-4-2 19:53:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
薑葱水浸雞,煲滾薑葱水後放雞,再滾後息火或小火,約20分鐘後試下雞是否熟透,若未滿意就再開大火,滾後息火或小火,等多10分鍾後再檢查一下。

薑蒜蓉炒香下生米,炒香後加浸雞水(或雞湯)同斑蘭葉同煮,可放電飯煲煮,那樣就不用睇火囉!

薑蓉同葱粒加鹽落滾油就成點雞薑葱蓉醬。 一頓簡單而好味的海南雞飯就完成了,有興趣一試嗎?









85

主題

1852

回帖

9590

積分

高級元老

積分
9590
發表於 2015-4-2 23:07:18 | 顯示全部樓層
感謝分享
隻雞熟左再用冰水浸下
令d皮都彈d
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2015-4-3 05:59:06 | 顯示全部樓層
要用鮮雞(冰鮮都得)
至好味
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

2

主題

13萬

回帖

100

積分

初級會員

積分
100

論譠元老勳章百萬富翁勳章高級元老勳章超級元老勳章萬千寵愛勳章「友誼大使」勳章究極元老勳章141榮譽勳章十萬帖勳章

發表於 2015-4-3 08:50:28 | 顯示全部樓層
    好好味 !
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2015-4-3 09:14:25 | 顯示全部樓層
HKOXSEX 發表於 2015-4-3 05:59
要用鮮雞(冰鮮都得)
至好味

不如話要用雞先得
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2015-4-3 12:06:42 | 顯示全部樓層
洗樓王子 發表於 2015-4-3 09:14
不如話要用雞先得

用急凍雞就5得了
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

16

主題

1928

回帖

5267

積分

論壇元老

積分
5267
發表於 2015-4-3 13:08:45 | 顯示全部樓層
回復 HKOXSEX #6 的帖子

味道冇咁好
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2015-4-3 13:12:14 | 顯示全部樓層
hangten 發表於 2015-4-3 13:08
回復 HKOXSEX #6 的帖子

味道冇咁好

急凍雞要靠調味料
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

16

主題

1928

回帖

5267

積分

論壇元老

積分
5267
發表於 2015-4-3 13:28:26 | 顯示全部樓層
回復 HKOXSEX #8 的帖子

海南雞=水煮雞

急凍雞冇雞味
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2015-4-3 23:52:24 | 顯示全部樓層
沾沾自喜 發表於 2015-4-2 19:53
薑葱水浸雞,煲滾薑葱水後放雞,再滾後息火或小火,約20分鐘後試下雞是否熟透,若未滿意就再開大火,滾後息 ...

碗飯仲好食過d G
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

2034

主題

1萬

回帖

100

積分

初級會員

積分
100

百萬富翁勳章萬千寵愛勳章論譠元老勳章高級元老勳章超級元老勳章「天秤座」勳章「貼圖之星」勳章

 樓主| 發表於 2015-4-6 01:40:55 | 顯示全部樓層
joyoung 發表於 2015-4-5 22:42
ching ginger的分量要放幾多

隨意啦!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

4

主題

304

回帖

100

積分

初級會員

積分
100
發表於 2015-4-18 10:14:05 | 顯示全部樓層
原來個飯系咁煮, 學到野
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

Archiver|聯絡我們|141華人社區

GMT+8, 2026-3-17 10:33

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2026 Discuz! Team.

快速回覆 返回頂部 返回列表