XO醬煎封桂魚

bbtong

材料

桂魚/鱖魚 600 克 [1 條]
生薑 20 克 [切絲]
蔥 2 棵 [切粒]
辣椒 1 隻 [紅色, 切絲]
上湯 125 毫升1/2 杯
鹽 2 茶匙



調味料

XO醬 2 茶匙
雙璜頭抽 2 茶匙
鮮味雞粉 1/2 茶匙
鹽 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
廚酒 適量


程序
在魚身兩面橫切兩刀，用鹽醃魚約5分鐘，沖去鹽後再抹乾水分。
燒熱鑊，加入2湯匙菜油，放進魚用慢火煎至兩面金黄色約八成熟隔起。
燒熱鑊加入少許油，爆香薑絲，加入調味料及上湯，再把魚放入，以中火煮6–8分鐘至熟，將魚上碟。
魚汁用粟粉芡埋芡，淋在魚上，灑上蔥花及紅椒絲。

HKOXSEX

桂魚 肉多又好味

playerboy

After this, will we end up drunk

822leung

師兄夠等級，下次加番圖
多謝支持

822leung

playerboy 發表於 2014-9-24 14:28
After this, will we end up drunk

巧似誇張左