黃金炸魚

65232200

材料:-
急凍或新鮮魚柳 1 大塊 （直紋切件）
青花花 4 只，熟咸旦黃 3 只。


脆漿料：- 自發粉 1 杯，塩 1 茶匙，古月粉 1 茶匙，啤酒半罐，油 2 湯匙，
撹勻備用。

做法:-
1) 魚塊用少許塩及古月粉稠味片刻待用。
2) 魚塊洒上粟粉，再沾上脆漿；用大熱油炸至微黄，取出待涼。
3) 再熱油，魚塊回鑊炸第二次至金黄香脆，盛起。
4) 金花沾上脆漿，大火炸至脆身，備用。
5) 下油少許爆開咸旦黃，加少許水使之攪開成糊狀，倒入脆魚塊兜勻至平均
沾上旦黃。裝飾上碟。

PKIP11

Looks crispy and tasteful !

822leung

個半罐啤酒巧似矛乜用

chengmh

炸魚好味呀，加杯啤酒就very good

ericboy

自發粉可否用鷹粟粉代替?

大筆鳥

65232200 發表於 2014-8-28 15:57
材料:-
急凍或新鮮魚柳 1 大塊 （直紋切件）
青花花 4 只，熟咸旦黃 3 只。

脆漿點開？

大筆鳥

822leung 發表於 2014-8-28 18:52
個半罐啤酒巧似矛乜用

嗰半罐啤酒用嚟送炸魚！

822leung

大筆鳥 發表於 2014-8-29 00:27
嗰半罐啤酒用嚟送炸魚！

起碼半打啦

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-8-29 07:03
起碼半打啦

刀5夠

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-8-29 07:21
刀5夠

一個鍾半打

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-8-29 07:24
一個鍾半打

一枱就6打

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-8-29 07:25
一枱就6打

成枱清一色b走

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-8-29 07:52
成枱清一色b走

b走 +炸魚
最佳拍當

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-8-29 10:39
b走 +炸魚
最佳拍當

格離有埋甜就正啦

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-8-29 12:10
格離有埋甜就正啦

加D雪糕

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-8-29 12:16
加D雪糕

係令類甜品

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-8-29 12:18
係令類甜品

魚美人

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-8-29 12:21
魚美人

前面兩個珍珠蚌

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-8-29 12:30
前面兩個珍珠蚌

刺身

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-8-29 12:34
刺身

直完仲有兩粒珍珠