咸魚肉餅

65232200

材料：-
碎豬肉 250克（3/4 瘦 1/4 肥）
干冬菇 1/2 碗（浸軟切粒）
白木耳 1 碗（浸軟切幼絲）
馬蹄 1 碗（去皮，挅碎）
馬鮫咸魚 1/2 碗（去骨切粒）
羌茸 1/2 碗, 䓤粒少許。


做法：-
1）將所有材料混合。下稠味：生抽、糖、古月粉、酒、麻油及粟粉 2 湯匙，
大力攪呈起膠。
2）用手將混合物做成肉丸。
3）燒熱油 2 湯匙，加入肉丸輕壓成餅狀，煎至兩面全黃香脆，上碟灑上䓤粒便成。

hkmessi123

睇見都想食。

jckuk

多謝分享

kingvos

呢個送飯一流。
如果驚煎唔熟，可以整細件d 、薄d ，咁就唔怕煎燶而中間未熟。

hedes

好似好好味咁

windtear

回復 65232200 #1 的帖子

個人覺得土魷蝦醬豬肉餅最正

爬山狗

如再加入土魷重正.

redart

Personally, I prefer the steamed version. Frying makes it too strong and you end up not tasting the true favour.

yungkat

謝謝楼主的分享
越咸越好

lazu

睇落好得仲好好味, Thanks 樓主sharing~

hangten

豬肉自己剁
醃料  玉米粉, 花雕酒, 麻油

放兩塊馬友鹹魚在豬肉上蒸, 30分鐘
食豬肉

馬友拆肉留第二日炒雞粒飯

師兄

未食已知好食

hangten

回復 師兄 #12 的帖子

佢果D定我果D?

kyccc

要甘多材料

ojoj

it is  a cantonese 广东菜 or hakka 客家菜?