紅燒肋排

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材料：-
豬肋排 500克（切約 2 吋長）
草菇老抽 1 杯
冰糖 數塊（ 甜度隨自己口味）
花雕酒 1/4 杯
羌數片及蒜片若干
水 2 杯
做法：-
1）下油爆香羌片及蒜片，加入排骨略炒乾身。
2）加入老抽炒匀使每件排骨都上色，然後加入冰糖和清水至排骨面。
蓋上同炆。
3）用大火炆至汁濃稠及收乾約剩一杯，蓋上攤涼。(要小心燒焦因用大火）
4）把汁倒出放杯內，入雪柜使表面油凝固，取出除掉。
將汁倒入一煲內，加入排骨加熱及汁滾。趁熱上桌！

hkmessi123

色香味俱全，睇見都想食。

HKOXSEX

夠好味

bloodburn

wow... my favourite dish... always eat this dish outside... will try it very soon!

zjk99

看了就想吃，美味啊