蠔油雞

65232200

材料：-
雞 1 只 （約 1 公斤）（洗淨斬件）
洋葱 1 個（去衣切塊）
磨菇 10 只（切厚片）
紅䓤头发 4 只（去衣切片）
羌 3-4 片
青䓤 2 條（洗淨切段）

汁料：-
蠔油 3 湯匙
生抽 2 湯匙
紹酒 2 湯匙
糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉適量
清水 1 杯
做法：-
1）下油 1 茶匙爆香羌片、紅䓤头及洋葱 3 分钟，下磨菇和雞件爆炒至金黃。
2）加入所有汁料在雞件內，冚蓋煮 5-6分钟，加入葱段兜匀，生粉水埋芡，
     上桌供食。

822leung

有疑問……爆炒再焗煮5~6分鐘，熟5熟

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-8-10 20:45
有疑問……爆炒再焗煮5~6分鐘，熟5熟

可能炒到熟先至焗煮

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-8-11 06:25
可能炒到熟先至焗煮

入味d

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-8-11 07:32
入味d

吸D汁