吃這助抗暑！夏季5類養生食物

與風作浪 · 發表於 2014-8-3 20:59:04

夏天高溫狂飆，不少人總熱得沒食慾，有時只靠冰品或冷食當作一餐解決，但吃冰容易讓身體的代謝循環機能下降，不吃又無法讓身體補足元氣，既然都吃得少，那就必須吃得「好」，才不會讓身體缺少養分。

那要怎麼吃才會養生呢?根據99健康網的報導，整理出了幾種夏季的「元氣食物」，建議大家不妨在夏季可適量食用。

1. 苦味食物

苦味食物具有解熱、消除疲勞的作用，在盛夏之際，不妨多吃像苦瓜、苦菜、苦蕎麥等食物，除了幫助增進食慾外，還可以預防中暑。

2.蛋白質高的食物

夏季溫度高，加速人體新陳代謝，能量消耗量也不少，蛋白質的攝取建議多增加一些。植物蛋白可在豆製品中攝取，如豆腐、豆皮、豆漿。動物性蛋白質可在奶製品、雞肉、豬瘦肉中獲取，食用肉類製品也可以加入蓮藕或是山藥來煲湯，葷素之間相營養互補。

3.山藥、蓮藕

在夏季喜好吃冷食容易造成腸胃不適，山藥特有的黏蛋白可保護胃壁，還可改善消化。蓮藕也有助於健脾養胃，也含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動。

4. 馬鈴薯、紫薯

維生素C含量高的馬鈴薯可預防你「情緒中暑」，維生素C可以協助製造副腎上腺皮質素，幫助我們抗壓，減少負面情緒產生。紫薯富含花青素，可加強抗氧化作用，讓人體增加免疫力，另外它也富含鐵、硒，幫助人體抗疲勞。炎熱夏季食用紫薯，可減少因為太熱而造成身體疲乏的狀況。

5.綠豆

不少人夏天喜歡煮綠豆湯來解暑，綠豆營養價值高，具有清熱解毒、消暑止渴等功效，但有幾種人得避免過度食用，像是四肢常感到冰涼、易腹瀉等屬寒性體質的人，正在服藥的人也要注意，因為它所含的解毒成分恐降低藥效，建議間隔半小時以上或詢問醫師意見後再食用。

最後，炎熱的夏天容易出汗，建議要時常補充水分，可以幫助排除體熱，減少中暑機率。