西檸脆雞

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材料：-
雞胸肉 半個（切大片）
檸檬 2 個（ 1 個搾汁，1 個擺盆用）
旦 1 只（打勻）
汁料：- 柠檬汁 1 個，白醋 4 茶匙，糖 3 湯匙，䀋 1/4 茶匙；
生粉水適量（ 1 湯匙生粉+1/2杯水）

做法：-
1）鳮塊用生抽 1 湯匙，雞粉少許，糖 1 茶匙，古月粉少許稠味。
2）加入旦汁 1 只撈勻, 取出，續塊平均沾上生粉。
3）燒熱油 2 碗至 190*, 放入雞塊炸至金黃香脆，盛起。
4) 下油 1 茶匙，倒下汁料煮至糖溶，下生粉水煮濃至糖膠狀，熄火。
放入脆雞件兜勻至平均都沾上檸汁芡，上桌供食。

cklo1234

多謝食普

asd06

明天晚餐

silverwater

好味喎.....

hkmessi123

色香味俱全，睇見都想食。