哪支威士忌才是年度最佳？細說威士忌的相關賽事（一）

BREADMING

真係威个威士忌

paikboss

唔係呢行 真係唔多了解...都係師兄勁

netmanhk2006

識飲緊係飲威士忌

浩科

又學到野,THX

pokerusa

威士忌相關賽事，對酒廠而言，贏的獎項越多，證明其威士忌品質越好，越受肯定，當然也越受酒客、酒商、市場追求，相對其身價就可以越高。對酒客而言，則是增加喝到好威士忌的機會，雖然每人喜好的口味不同，但也對威士忌好壞的標準，相信不會差的太多。

gooseling

These are advertising gimmicks. Very subjective.

kennyckh

期待下集
Mma 同isc 我都成日聽到，其他真係唔知，多謝指教

hkmessi123

唔講唔知，又學到嘢！

htl

我成日唔系好明, 紅酒品質每年唔同, 但whisky 系blend 出來架嘛, 理論上每年每支分別都唔應該太大, 呢個就系blending o既原意! 所以比o羊呢??

tonypoon

回復 htl #30 的帖子

其實Blend（調和）只是威士忌其中一種款項，正如我們常見的Johnny walker，Deawars、Ballantine 等等，都是調和威士忌。
當然，如只講Blended，其實也有很多技術上因素，例如︰
1. 調酒師︰決定每期用哪幾個酒廠（johnny walker每年調的基酒都不同）
2. 基酒︰用上哪種年份，以及哪間廠、哪種份量的酒，都是調和威士忌的特色。

不過，如以紅酒比較，其實威士忌的品質也年年有不同，為何？因為其實威士忌界當中，我們會稱單一麥芽（single malt）為最具特色。
首先，威士忌是以麥作為釀製原材料，很多著名的酒廠，只會挑選一種麥芽作為釀造，即使過百年也極少更改，其次是釀造方式，每間廠的釀造各有不同，如Islay地區多以泥煤作烤桶後釀酒，也有speyside地區常採用西班牙雪梨桶釀酒，再配合氣候，貯儲環境，所以每間廠各具特色之餘，不同年份的木桶及氣候，亦會對酒體有所影響！所以有不少「fine ＆ rare」的酒桶，都被標上號碼，以及入樽數字，可以說喝一支少一支。

所以，要比較的話，Blended VS Blended、Single Malt vs Single Malt，前者比拼調和技術的進步與否，後者則比拼對酒體和風味的掌握有否提昇

oldman1963

對威士忌了解多左

ojoj

威士忌其實同內扡Ｄ所謂白洒差不多

Gold007

好小飲WHISKY X 2

tonypoon

ojoj 發表於 2014-7-20 08:34
威士忌其實同內扡Ｄ所謂白洒差不多

其實師兄你講得無錯，確實，兩者釀造方法可以話近乎一樣，而且威士忌未入桶前，和白酒一樣也是透明的。

若要細數兩者差別，則在於「原料」（威士忌主要用麥、白酒則高梁至米等等不同谷物），「蒸餾器」（可自行於網上查找圖片）、「貯藏方法」（威士忌用木桶貯藏、白酒則由瓦缸）及「氣候」。

和白酒相比，威士忌用了木桶的貯藏，導致兩者酒的質量開始不一樣，因為貯藏木桶的薰烤、前製、材質、使用次數，都可以對酒體產生極為不同的影響，所以白酒和威士忌便正式分家了。

ojoj

同样價餞的 whisky 和白酒, I prefer whisky, it tastes better on me.

edifieraoc

始終喝不出威士忌的口味，喝來喝去還是酒精味道，還是喜歡紅酒多一些