泰式。涼拌青木瓜絲(可做素食)

joylili · 發表於 2014-6-17 04:04:29

食材（ 3 人份）
青木瓜1顆
聖女小番茄12顆
大蒜5瓣
日式醬油つゆ(柴魚風味)3匙
香菜適量
鹽適量
核桃適量
檸檬1顆
水果醋1匙

1 青木瓜去皮後先切成片，再切成絲。
番茄切半；大蒜壓扁切成末；檸檬擠汁備用。青木瓜去皮後先切成片，再切成絲。番茄切半；大蒜壓扁切成末；檸檬擠汁備用。
2 在盆中加入青木瓜絲及些許鹽巴，將木瓜絲抓軟後，加入番茄、大蒜、日式醬油、檸檬汁抓拌均勻；
最後依個人喜好加入水果醋、香菜即可。在盆中加入青木瓜絲及些許鹽巴，將木瓜絲抓軟後，加入番茄、大蒜、日式醬油、檸檬汁抓拌均勻；最後依個人喜好加入水果醋、香菜即可。
3 核桃要吃的時候再加上去才不會泡的軟軟的失去口感和香氣。核桃要吃的時候再加上去才不會泡的軟軟的失去口感和香氣。

如果要做素的話，就把日式醬油改用昆布口味的、不要放大蒜即可。

在做這道料理之前手務必洗乾淨，
用抓的才比較好入味唷。