小滿茶飲小貼士：酸梅湯

limc · 發表於 2014-5-27 12:06:46

小滿節氣介紹
今年的小滿是5月21日到6月5日，小滿時“萬物小得盈滿”，夏木新蔭，麥香初成，正是 “晴日暖風生麥氣，綠蔭幽草勝花時”。小滿時酸甜的水果豐盈於市，此時也宜多吃酸甜口味，以解渴生津，扶助肝腎之氣。宜靜養以息心火，寧心神，才能清涼度夏。相對于往年，今年的小滿時節仍會有氣溫變化，寒熱相搏，既要避免受涼引發咳嗽，又要防止上火眼睛發紅。

小滿茶飲小貼士：酸梅湯
解渴，生津，清熱，助消化。可以嘗試自己動手製作。乾烏梅（帶核半斤）、乾山楂（3兩）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。先把乾的山楂和烏梅泡開，用紗布把烏梅、山楂、桂花、甘草包好放在鍋裡，放水沒過，煮開，再放入糖（少放，調色），再加適量水小火熬2個小時。放在保鮮的瓶子裡，在冰箱中可以放一周。喝的時候，要放到常溫再喝，太涼的直接喝容易傷胃。
如果在雨濕重的地區，可以煮薏米水，常喝。薏米泡2小時，煮開後再用小火煮30分鐘。根據個人口味添加點冰糖。